4年前 (2017-09-23)  杂谈 |   抢沙发  60 
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今日秋分,这些习俗和饮食你应该要知道

今日秋分,这些习俗和饮食你应该要知道

秋分(autumnalequinox),农历二十四节气中的第十六个节气,时间一般为每年的9月22~24日。南方的气候由这一节气起才始入秋。一是太阳在这一天到达黄经180度,直射地球赤道,因此地球绝大部分地区这一天24小时昼夜均分,各12小时。在北极点(北纬90°)与南极点(南纬90°)附近,这一天可以观测到“太阳整日在地平线上转圈”的特殊现象。

秋分之后,北半球各地昼短夜长(一日中白昼短于黑夜),南半球各地昼长夜短(一日中白昼长于黑夜)。

秋分之后,北极附近极夜范围渐大,南极附近极昼范围渐大。

 

 

秋分的节气由来

每年的9月23日前后,太阳到达黄经180度时,进入“秋分”节气。“秋分”与“春分”一样,都是古人最早确立的节气。按《春秋繁露·阴阳出入上下篇》云:“秋分者,阴阳相伴也,故昼夜均而寒暑平。”

“秋分”的意思有二:

一是按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始划分四季,秋分日居于秋季90天之中,平分了秋季。

二是此时一天24小时昼夜均分,各12小时。此日同“春分”日一样,“秋分”日,阳光几乎直射赤道,此日后,阳光直射位置南移,北半球昼短夜长。

今日秋分,这些习俗和饮食你应该要知道

我国古代将秋分分为三候:“一候雷始收声;二候蛰虫坯户;三候水始涸”。古人认为雷是因为阳气盛而发声,秋分后阴气开始旺盛,所以不再打雷了。第二候中的“坯”字是细土的意思,就是说由于天气变冷,蛰居的小虫开始藏人穴中,并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入。“水始涸”是说此时降雨量开始减少,由于天气干燥,水气蒸发快,所以湖泊与河流中的水量变少,一些沼泽及水洼处便处于干涸之中。

秋分时节,我国大部分地区已经进入凉爽的秋季,南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇,产生一次次的降水,气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样,到了“一场秋雨一场寒”的时候,但秋分之后的日降水量不会很大。此时,南、北方的田间耕作各有不同。在我国的华北地区有农谚说:“白露早,寒露迟,秋分种麦正当时。”谚语中明确规定了该地区播种冬小麦的时间;而“秋分天气白云来,处处好歌好稻栽”则反映出江南地区播种水稻的时间。此外,劳动人民对秋分节气的禁忌也总结成谚语,如“秋分只怕雷电闪,多来米价贵如何”。

在这时期,全国许多地区都开始进入了降水少的时段。秋分之后,我国大部分地区,包括江南、华南地区(热带气旋带来暴雨除外)的降雨日数和雨量进入了降水减少的时段,河湖的水位开始下降,有些季节性河湖甚至会逐渐干涸。在此期间,还有可能出现个别的热带气旋,但影响位置偏南,大多影响华南沿海、海南岛,这时的台风除了大风灾害外,带来的雨水,往往对当地的土壤保墒有利,因为10月以后这些地区先后转入干季。

秋季降温快的特点使秋收、秋耕、秋种的“三秋”大忙显得格外紧张。据考证,我国很早就以“秋分”作为耕种的标志了。汉末崔寔在《四民月令》中写到:“凡种大小麦得白露节可中薄田,秋分中中田,后十日中美田。”秋分,正是收获的大好时节。农民朋友们要及时抢收秋收作物,免遭受早霜冻和连阴雨的危害;还要适时早播冬作物,为来年丰产奠定基础。

 

  

秋分的习俗

—秋祭月—

古有“春祭日,秋祭月”之说,秋分曾是传统的“祭月节”。现在的中秋节是由传统的“祭月节”而来。由于月宫中的嫦娥是女子,因此有“惟供月时,男子多不叩拜”,即民谚所说“男不拜月”传统。

今日秋分,这些习俗和饮食你应该要知道

— 吃秋菜—

岭南地区有个不成节的习俗,叫做“秋分吃秋菜”。秋菜是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。

今日秋分,这些习俗和饮食你应该要知道

— 送秋牛—

秋分时分便会出现挨家送秋牛图的人。“秋牛图”是把二开红纸或黄纸印上全年节气,还要印上农夫耕田图样。送图者都是些民间善言唱者,主要说些秋耕和吉祥不违农时的话,言词虽随口而出,却句句有韵动听。俗称“说秋”,说秋人便叫“秋官”。

今日秋分,这些习俗和饮食你应该要知道

— 粘雀子嘴—

秋分时节,在广大的农村还有煮汤圆吃的习俗。

秋分这一天,农民都放下手中的农活,在家里做汤圆吃。除了自己食用外,还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,这就是“粘雀子嘴”,以免雀子破坏庄稼。

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— 放风筝—

秋分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是秋分当天,大人们也参与。

今日秋分,这些习俗和饮食你应该要知道

养生 阴平阳秘

秋分节气已经真正进入到秋季,作为昼夜时间相等的节气,人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律,使机体保持“阴平阳秘”的原则。

首先要防止外界邪气的侵袭。秋季天气干燥,主要外邪为燥邪。秋分之前有暑热的余气,故多见于温燥;秋分之后,阵阵秋风袭来,使气温逐渐下降,寒凉渐重,所以多出现凉燥。要防止凉燥,就得坚持锻炼身体,增强体质。

今日秋分,这些习俗和饮食你应该要知道

饮食调养方面,应多喝水,吃清润、温润的食物,如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等,可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。秋季,菊香蟹肥,正是人们品尝螃蟹的最好时光。但是螃蟹是大寒之物,也不适宜多吃。

精神调养方面,最主要的是培养乐观情绪,保持神志安宁。老人可减少说话,多登高远眺,让忧郁、惆怅等不良情绪消散。

收敛闭藏

今日秋分,这些习俗和饮食你应该要知道

秋季,自然界的阳气由疏泄趋附向收敛、闭藏,起居作息要相应调整,《素问·四气调神大论》曰:“秋三月,早卧早起,与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏,以养“收”气;早起以顺应阳气的舒长,使肺气得以舒展。

金秋季节时,天高气爽,也是开展各种运动锻炼的好时机,登山、慢跑、散步等,都是这个季节有益的运动。

 

秋分吃什么

秋分时节,干燥的气候使得不少人处于缺水状态,皮肤干燥、无光泽,该怎么办呢?食疗最有效,那么秋分适合吃什么?下面小编带你看看秋分适合吃的12种食物。

秋分适合吃什么?12种食物最补水

今日秋分,这些习俗和饮食你应该要知道

1、梨

梨,因为本身的鲜嫩多汁,被称为“天然矿泉水”。梨,能够清热解毒,清心降火,生津润肺,最适合作为秋季润燥的食物。

除了生吃之外,我们还可以榨汁享用。或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效。

今日秋分,这些习俗和饮食你应该要知道

2、西兰花

西兰花90%的成分都是水,它所含的异硫氰酸盐也具有防癌效果。西兰花中含有大量的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力,还有助于提高皮肤弹性。

水、空气、热量都会破坏维生素C,所以烹饪西兰花时要特别注意,最好不要用水煮,而采取炒、烤或微波炉烹饪的方式。可以用西兰花煮汤,即使维生素C溶入汤中,我们也可以喝到。确保维生素A不流失的方法就是使用植物油烹饪。

今日秋分,这些习俗和饮食你应该要知道

3、鲜枣

与其他秋季水果相比,鲜枣多项营养素含量均居首位,如维生素C、钾、镁、铁、锌等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化,钾对控制血压有利,镁有助于对抗压力等。

需要提醒的是,枣偏热,痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。

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4、银耳

银耳是秋季最理想的滋补佳品。银耳的营养成分相当丰富,含有丰富的胶原蛋白、脂肪、多种维生素及人体所必需的多种氨基酸。

入秋之后,天气日渐转凉,肺虚体弱、干咳气短以及患有“秋燥症”的人,食用银耳对这些病患有很好的疗效。银耳既可生津防燥、滋阴润肺,又可益气清肠、补脾开胃、润喉护嗓。

今日秋分,这些习俗和饮食你应该要知道

5、胡萝卜

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的蔬菜,在干燥的季节里,吃些胡萝卜,还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素,它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用,可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性,因此又被称为“美容维生素”。

饮食中如果缺乏维生素A,会引起皮肤干燥,角质代谢失常,易松弛老化。维生素A是脂溶性维生素,所以进食胡萝卜最好是炒食。

今日秋分,这些习俗和饮食你应该要知道

6、牛奶

牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食物。它能改善皮肤细胞活性,具有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除皱纹等作用。

反复加热的牛奶或持续加热牛奶当中的磷酸成分会和钙结合,形成不溶物,进而导致牛奶液体当中含有的钙含量减少。因此,常温下的牛奶是最营养健康的。

今日秋分,这些习俗和饮食你应该要知道

7、大豆

大豆的美容护肤功效是世界所公认的,而且经常食用大豆可以让肌肤变得更加嫩滑。大豆中含有丰富的维生素E,不仅能够破坏自由基的化学活性,从而抑制皮肤衰老,更能防止色素沉着于皮肤表面。

大豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸。其中,熟豆浆的蛋白质消化率可达85%,而豆腐则高达95%,为理想的补益食疗之品。

今日秋分,这些习俗和饮食你应该要知道

8、猕猴桃

猕猴桃(也就是奇异果)中含有丰富的美白肌肤的维生素C,同时猕猴桃中还含有非常多的果酸成分,果酸可减轻肌肤表面黑色素的沉积,去除色斑,对于平衡肌肤油脂分泌,有着显着的效果。

另外,猕猴桃中还含有丰富的矿物质,能够在头发表面形成一层薄膜,不仅能让头发免受脏空气污染,还能让头发越发丰莹润泽。如能坚持每天饮用一杯猕猴桃汁,对头发的生长是非常有好处的。

今日秋分,这些习俗和饮食你应该要知道

9、苹果

有句俗语“一日一苹果,疾病远离我”,可见苹果具有很好的养生保健功效。苹果中含有大量的水分和保湿因子,能够起到很好的补水作用。而且,苹果含有丰富的维生素C,维生素C能够抑制皮肤中黑色素的沉着。所以常吃苹果还能起到美容的作用,淡化脸上的色斑。

一天吃2~3个苹果(连皮一起吃),能有效地防止皮肤老化、干燥,并可解决皮肤搔痒、干燥蜕皮等问题。对于干性皮肤来说,还可以将一只苹果去皮捣烂,加一茶匙蜂蜜和少许乳霜,敷于洗干净的脸上,20分钟后用温水洗净,再用冷水冲洗一下,最后再涂上保湿的乳液,脸部肌肤会一直保持水嫩嫩的。

今日秋分,这些习俗和饮食你应该要知道

10、西红柿

西红柿也称番茄,果肉中含有丰富的维生素C和维生素A,能智能美白滋润肌肤,补充肌肤水分,帮助肌肤增强锁水功能。所含的叶酸是人体必带的一种物质。特别是所含的茄红素,对我们的健康更有着非常好的效果,番茄也被人们称为“爱情果”。西红柿中丰富的酸性汁液可以帮助肌肤平衡PH值。能改善黝黑粗糙的皮肤。

对于皮肤黑且粗糙的人,可以将番茄捣汁后涂于脸上,停留约15分钟后用清水洗净,对去除面部死皮大有帮助。西红柿也是富含维他命C的蔬菜,在西红柿汁内混合少许蜂蜜擦于面部,10多分钟后清洗干净,天天坚持可以祛斑、美白。

今日秋分,这些习俗和饮食你应该要知道

11、蜂蜜

补水润肺,首推蜂蜜。蜂蜜是一种弱碱性食物,富含锰、铁、钙、铜、磷、钾等无机物,还含有一定数量的维生素b1、b2、b6,用作护肤品,可以与弱酸性质的皮肤中和,起到抑菌、防止暗疮的作用。另外,蜂蜜是最好的天然保湿品,直接将其涂在皮肤上,能防止皮肤皲裂。

用蜂蜜加温水,调出淡淡的一点甜味即可,就是很好的补水饮料。如果喝白水仍感觉特别干渴时,喝这种淡蜂蜜水,小口小口地慢慢咽,会觉得舒服许多,口腔和咽喉黏膜的干渴感明显缓解。

今日秋分,这些习俗和饮食你应该要知道

12、肉皮

肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%,是猪肉的2.5倍,而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白,其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强功能改善,促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑。

医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉,润肌肤”的作用,历代沿用不衰。

 

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