3年前 (2017-10-18)  吃什么 |   抢沙发  50 
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乳鸽有上百种做法,豉油皇、卤水、沙姜、盐焗……然而最经典、最深受老广喜爱的当然是红烧。薄脆可口的乳鸽皮,多汁鲜嫩的肉质,滋补又有营养,绝对是老广餐桌上的抢手货。小编走遍广州,为你总结几家乳鸽攻略,让你一口气吃5只还想再吃!

广州乳鸽攻略,其中一家周总理吃过都说好!

  鸽天下

  位于番禺的「鸽天下」,就如店名一般在此品尝一桌全鸽宴绝对不是一场梦,每只乳鸽都鲜嫩多汁,皮脆柔滑,到店的客人每一桌的乳鸽都是一打一打的上,包你吃得过瘾!

广州乳鸽攻略,其中一家周总理吃过都说好!

店内还有各种吃法,款款都是专业大厨独家烹制,最受欢迎还是招牌红烧乳鸽每日就能售出500只。

广州乳鸽攻略,其中一家周总理吃过都说好!

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  店铺详情

鸽天下(南村店)

地址: 番禺南村镇金光大道口(金光大道口)

营业时间: 周一至周日 11:00-16:00 17:00-21:00

人均:64元

鸽天下(官塘店)

地址: 兴南大道145号(中华美食城旁)

营业时间: 周一至周日 11:00-23:00

人均:65元

鸽天下(沙河店)

地址: 兴华路38号1号楼2层

人均:61元

鸽天下(富华东路店)

地址: 富华东路268号

营业时间: 周一至周日 全天

人均:54元

  燕锅中山石岐乳鸽

  有一种鸽子它肉嫩、骨软、味美而且胸肉厚实、肉质甜美,它就是中山石岐鸽子,其中还属石岐乳鸽最上等美味。纯生态的养殖使得石歧鸽的产量并不高,但却造就了这一难得的野生美味。

广州乳鸽攻略,其中一家周总理吃过都说好!

在这家「燕锅中山石岐乳鸽专门店」,卤水乳鸽、盐焗乳鸽、燕锅捞乳鸽、椰奶乳鸽、沙姜鸽、红烧BB乳鸽、土茯苓乳鸽吃法新颖多样,款款色香味俱全,让人食指大动。

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  店铺详情

地址: 江燕路227号1楼之4室(近南珠广场)

营业时间: 周一至周日 10:00-22:00

人均:66元

清心鸡沙田乳鸽店

  无人不知沙田乳鸽美味,在这家驰名的「清心鸡沙田乳鸽店」的乳鸽滋味让人齿颊留香,皮又脆又薄,油滋香诱人,矜持的你终于放飞自我可以大快朵颐了。

广州乳鸽攻略,其中一家周总理吃过都说好!

性价比极高,25块钱一只,特价38块两只,乳鸽腌制得入味至骨髓,口口金香,让人相连骨头一起吞进肚子里。市内有多家连锁店,想要吃正宗沙田乳鸽也相当方便啦!

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  店铺详情

清心鸡沙田乳鸽店(五羊旗舰店)

地址: 寺右新马路170号首层(近地铁五羊邨站A出口)

营业时间: 周一至周日 10:00-22:00

人均:70元

清心鸡沙田乳鸽店(金融店)

地址: 一德路果菜直街17号(金融街)

营业时间: 周一至周日 11:00-21:30

人均:62元

清心鸡沙田乳鸽店(东华东路店)

地址: 东华东路440号

营业时间: 周一至周日 11:00-21:00

人均:61元

清心鸡沙田乳鸽店(赤岗店)

地址: 赤岗路99号首层(近卷烟一厂站)

营业时间: 周一至周日 10:00-22:00

人均:59元

清心鸡沙田乳鸽店(粤垦路店)

地址: 粤垦路523号二楼

营业时间: 周一至周日 11:00-14:30 17:00-22:30

人均:70元

清心鸡沙田乳鸽店(石溪店)

地址: 工业大道中385号之5(近保利花园)

营业时间: 10:00-22:00

人均:59元

清心鸡沙田乳鸽店(芳村店)

地址: 花地大道北20号(近花力会)

营业时间: 周一至周日 11:00-22:30

人均:60元

清心鸡沙田乳鸽店(桥中店)

地址: 桥中坦尾路1号(近地铁坦尾站I出口)

营业时间: 周一至周日 11:00-14:30 17:00-22:30

人均:66元

  燊记乳鸽专门店

  「燊记乳鸽专门店」的乳鸽最为出名的就是全只红烧乳鸽,口味媲美石岐乳鸽、沙田乳鸽,全只烤乳鸽手撕着吃更加有风味,不会在斩件过程中流失鲜美难得的肉汁,让你一秒开启开撕模式。

广州乳鸽攻略,其中一家周总理吃过都说好!

广州乳鸽攻略,其中一家周总理吃过都说好!

推荐这家店独家的葱油淋乳鸽,稍作腌制的乳鸽经过白灼,再放红葱头淋上热油,这样清淡的烹饪手法更加凸显乳鸽独有的鲜嫩醇香滋味。

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  店铺详情

地址: 龙津西路恩洲大巷213号首层(在泮塘路上)

营业时间: 11:00-14:30 17:00-22:00

人均:76元

大鸽饭

  「大鸽饭」为寻找最完美的食材,经过做出了不同的尝试最终选择了石岐乳鸽,而店内选用的都是22天大小的乳鸽,既伸展开了骨骼,又是肉质最鲜嫩的时刻。

广州乳鸽攻略,其中一家周总理吃过都说好!

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推荐招牌盐焗乳鸽,做法新颖,味道咸香入味,大开纸包的一瞬间味道充斥整个饭桌,立马抓住了你的味蕾,让你口水直流。到店不得不点乳鸽煲仔饭,乳鸽的鲜美精华全部渗透到饭粒里面,绝对是食神般享受。

广州乳鸽攻略,其中一家周总理吃过都说好!

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  店铺详情

大鸽饭(旗舰店)

地址: 天辉大厦1楼

营业时间: 周一至周日 11:00-14:30;17:00-21:30

人均:69元

大鸽饭(黄边路店)

地址: 黄边北路212号1楼(近地铁黄边站D出口)

营业时间: 周一至周日 11:00-14:30;17:00-21:30

人均:61元

大鸽饭(黄埔店)

地址: 黄埔东路266号怡港大厦4楼

营业时间: 周一至周日 11:00-14:30;17:00-21:30

人均:61元

大鸽饭(江燕路店)

地址: 江燕路353号富力顺意花园门口(近保利红棉花园)

营业时间: 周一至周日 11:00-14:30;17:00-21:30

人均:55元

大鸽饭(东圃店)

地址: 中山大道中588号(东圃客运站对面)

营业时间: 周一至周日 11:00-14:30;17:00-21:30

人均:60元

大鸽饭(动物园店)

地址: 环市东路动物园地铁站C出口前20米

营业时间: 周一至周日 11:00-22:30

人均:65元

  太平馆西餐厅

  「太平馆西餐厅」创业于公元1885年,是广州最早的音乐西餐厅,承载着几代街坊的记忆,而这里最为出名的便是总理套餐和总理夫人套餐,当年这里曾是周恩来总理举办婚宴的地方,周总理就品尝了这里的红烧乳鸽,对太平馆的红烧乳鸽赞不绝口,皮脆柔滑金香入味,顶级的品质延至今日依然美味。

广州乳鸽攻略,其中一家周总理吃过都说好!

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通过「太平馆西餐厅」后来的不断创新和对美食品质的提高,不变的店里充满历史感的装饰,改变的是不断提高和与时俱进的出品质量,难怪这么多年依然深得街坊的喜欢和捧场。

广州乳鸽攻略,其中一家周总理吃过都说好!

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  店铺详情

地址: 北京路342号

营业时间: 08:00-24:00

人均:86元

  广州终于要入秋了,乳鸽绝对是秋季滋阴进补的上品,看着这么诱人的乳鸽就已经垂涎三尺了!

 

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