3年前 (2017-10-26)  吃什么 |   抢沙发  41 
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鱼在广州的10种吃法,鱼皮、鱼饼、刺身、凉拌、煎焗任你挑!吃一周不重复,看完才知道自己错过那么多美食。

  鱼皮

  陈添记鱼皮

陈添记招牌小吃爽鱼皮,鱼皮入口爽脆不腥不腻,脆脆酸酸辣辣。凉拌鱼皮、艇仔粥和肠粉这三者的搭配,完全就是记忆中的味道。

广州吃鱼指南,这几种吃法鲜到你停不了口!

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地址:宝华路十五甫三巷内进第二档

人均:18元

  酥炸鱼皮

  刘福记

读书时候,刘福记真的可以说是我第二个饭堂啊!鱼皮真心太好吃,又香又脆。放在汤上依然酥脆到不行啊,端上来第一时间就是咬一口鱼皮,生怕吃慢了被汤泡软了。

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地址:文德路45号(35路车总站对面)

人均:13元

  酸菜鱼

  蓉鱼

走过路过,经常6点未到门口就有人等位啦!满满一盘鱼,鱼片好滑鱼肉入晒味,汤汁酸酸辣辣甘,好开胃,锅底仲有乌冬添,索晒d汤汁,正到无朋友啦!

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在我看来酸菜鱼的正确打开方式:就是配料连同汤一起舀到碗里,这样吃起来酸菜鱼吃起来味道更香!

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地址:江南大道中255号(昌岗地铁站C2出口马路对面)

人均:68元

  烤鱼

  探炉

天气降温了,暖暖地吃一盘烤鱼吧!就是很享受它端上来之后冒烟的感觉,鱼肉越吃越入味。

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烤着吃但是不干,锅子下面有炭火,烤熟的鱼一直咕嘟咕嘟冒着泡,好吃又好玩。

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地址:有很多家分店,选择你最近的那一家就行。

      豉汁蒸钳鱼

  孖记士多

江湖人称“米市路大排档”,在广州不知道孖仔士多还敢自称吃货吗?地道的大排档风格,抵到烂的价格!

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推荐这里的豉汁蒸钳鱼,味道不咸不淡不腥,有陈皮有葱,真的好像家里面妈妈的味道。

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地址:米市路47号泗巷内(近惠福西路)

人均:32元

  粥水浸无骨鱼片

  渔宴生态农庄

粥水浸无骨鱼片这个吃法做大限度地保留了鱼肉的鲜味,放进粥水中生滚30秒就ok,烫久了鱼肉就老了,粥水的清香和鱼肉的鲜甜融合得刚刚好!

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鲜嫩的鱼肉蘸上自己调配的酱料,味道一级棒!

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地址:番禺区南村镇坑头村白水坑路(坑头村生态公园站步行150米)

交通指引:地铁市桥站D出口,出站后到市桥街道办站乘坐番51号、番51B、73号车到坑头村站落车,步行10分钟左右即到

  鱼生

  食得乐餐厅

我一直认为其实芳村劲多野食,只是藏在超级隐秘的地方超级难找。芳村地铁口A2出口附近,典型的广式大排档风格。

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一条鱼鱼肉拿来做鱼生,鱼头鱼尾滚粥,鱼肠煎蛋,酥炸鱼骨,真正的一鱼多食。不同的做法极大的带出鱼的鲜味。

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地址:花地大道北芳村地铁站A2出口前行100米(华苑夜市内)

人均:82元

      三文鱼

  玖井日式料理

一碟一碟三文鱼已经满足不了你的时候,必须非常土豪地来一条三文鱼船吧!发朋友圈装逼一流。建议一大帮好友聚餐一起点,这样分摊·人均更加划算。

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渔船通常要提前预定,里面有三文鱼刺身、芒果的三文鱼卷、三文鱼腩,面包蟹、三文鱼、虾、海胆、北极贝、蟹籽等等,总的来说就是三个字:大满足。

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地址:海珠区 江南西路青葵大街17号104号(近江南西A出口)

  人均:81元

  鱼饼

  德尚煌顺德菜

均安煎鱼饼,据说是用新鲜鱼肉制作,吃的出来里面还加了马蹄,味道更加爽口弹牙。煎得很有水平,吃起来外脆内嫩,我更喜欢粘一下配的酸甜酱,吃起来更不油腻!

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除了煎鱼饼还有鲮鱼球炒菜心,也是经常能吃到的家常菜。

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地址:赤岗北路118号四季天地1层

人均:71元

       鳗鱼

  響丼丼鱼生饭の专门店

「井」字中间加上一点的「丼」读作[dǎn],中文译作「盖饭」,不喜欢吃生的刺身的小伙伴,那可以转来吃鳗鱼饭,一般6点左右去到不用等位。

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这里的刺身饭可以DIY,自己选择自己喜欢的食材,也可以选已经搭配好的比较人性化。厚切鳗鱼+海草蟹子+裙边+溏心蛋料真的很足,看起来很诱人!

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地址:天河南一路94号102首层(正佳大街路口对面)

人均:100元

 

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