3年前 (2018-01-17)  吃什么 |   抢沙发  20 
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小时候看TVB时

就经常看到华仔在这个公益广告:

“今时今日这样的服务态度是不足够的”。

貌似很有道理!

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

但这句话在广州,有些时候,并不怎么好用

特别是在面对他们的时候...

即使服务态度不好也会默默受着...

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

有人说过:城市的灵魂,是那些又小又挤又脏,却好吃到爆炸的“街边档”

还有人说:街边档的灵魂,是有一个“又串又老Hi”,而且还酷爱diss人的老板...

上面的两句话,道出了所有广州吃货的辛酸...

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

“觉得火太大调小了就被骂,喝汤也被骂了,说时间没到。还不时听到他用粗口说隔壁桌的人。”这是食客去这些店吃东西的日常。

但是,在美食面前,广州的宝宝们忍辱负重,就算被怼几句,也要强忍着。宝宝心里苦,但是宝宝还是要吃吃吃!

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

钟巷9号无名鸡煲

预估人均70元

地址:恩宁路钟巷粤剧博物馆隔壁(广东八和会馆旁)

在恩宁路钟巷9号有一家传说中的鸡煲,名字都没有,偏僻到地图都找不到。却天天大排长龙,5点一场,8点一场,场场都爆满...

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

这里最恶劣的还不是废墟一般的就餐环境,而是一个脾气超级火爆的老板娘。

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

看这犀利的眼神,老板娘讲野大声夹恶,随时随地都能发火,动作却相当麻利。其实,老板娘只是刀子嘴豆腐心,所以个个去到的人都免不了被阿姨骂一顿吧。

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

夜晚吃的话,环境非常暗,甚至可能要拿手机开电筒照明,或者买支蜡烛点住食!不过对于打边炉来说氛围十足;用的是最原始的炭炉,风味十足!

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

清补凉鸡煲:鸡是现点现宰的,生上,保证新鲜。待到熟了后,鸡肉嫩滑,鸡味浓郁,肥而不腻,关键是还有号称全宇宙最好吃的姜葱汁啊,这是老板娘说的。

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

阿叔车仔牛杂

预估人均:15元

地址:阿叔说了,“我不需要宣传的,不要带人来吃!”。所以保密。

可以说是全广州脾气最差的牛杂阿叔,每日只卖3小时,下午4:30-7:30!就算串到爆炸,街坊都还是排队!真爱啊~

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

关于阿叔的传说,还在坊间不断流传...

有人问阿叔:“每日就卖一副牛杂而已吗?”阿叔怼道:“卖一副还不够啊?钱够吃饭就行啦!不用卖那么多啊”

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

网上有人说:说“买萝卜豆扑,10元行不行…”,这时这位臭脾气大叔立刻大声怼他:“我这里规矩是15元,不卖10元!”。关键怼完,吃不完还不能打包!

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

阿叔绝无二维码,连后生仔都只敢乖乖地给现金,醒目的我乖乖拿起已经丢弃半年封了尘的钱包出来了。

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

大头辉

预估人均:114元

地址:晓园北路1号之一(近泰宁市场)

“又贵又老Hi”的炖品店!藏破旧小巷里,却是广州的富豪饭堂?!

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

这里最出名的有两样:一是这里的炖汤,出了名的好喝;另外一个就是,服务态度奇差无比,听说在这里,上到老板下到服务员,对谁都是整天摆着一副臭脸,好像谁欠了他二五八万似的...

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

即便如此,还是经常看到周边有名车豪车扎堆过来喝汤,感觉喝汤还能顺便看一场车展,莫名的觉得有点值。

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

最出名的是蝎子汤,蝎子汤是解毒的良方。特别是我们这些经常熬夜加班的人,喝点蝎子汤解解毒。

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

炸加姨奶茶美食

预估人均:20元

地址:同福中路356号,海珠区少年宫稍斜对面

凭借独家的炸串,独家的酱料,成为街坊、学生党、网友们口中的超级牛逼的炸加姨炸串。

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

“不要低头玩手机啦!跟同学讨论一下炸串不是更好?”阿姨前脚在门口就一声吼,话音刚落,后脚刚好跨入厨房,几平方米之内的氛围好像立刻发生了变化。

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

人一多起来,就都是自助模式了,自己拼桌、自己填单、自己拿号,自己取餐,自己加料...

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

炸串和奶茶简直是天作之合。再多问阿姨奶茶怎么做的,阿姨噼里啪啦迅猛说了一通,还没等人反应过来,就已经进入厨房,因为大部队刚好抵达。

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

步步糕升

人均:11元

地址:大南路38号后座(光明广场后门 直对的小巷子,巷子入口右面就是大头虾)

买钵仔糕,你还要提前预约。有时候,预约还要排到10天以后,没有预约你还吃不到。

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

第一次过去的时候,还傻傻的排队,结果阿姨中气十足问,“有无预约过噶?”我们摇了摇头,阿姨摆摆手说,“无预约就无啦,宜家先来,一早就卖晒啦。”

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

这里有正宗的台山钵仔糕,除了传统的那些钵仔糕,还有很多创新的口味。

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

猫记艇仔粥

预估人均:12元

地址:琶洲街新港东路石基村黄埔古港后巷内(近黄埔古港)

搬到新址后,价钱不变,但是位置比以前大多了。还是跟以前一样自己找位等位,自己照呼自己。

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

大部分的菜式都是自选的,艇仔粥跟服务员说,维他奶还要先给钱。服务员还是那群大叔大妈,讲野虽然粗声粗气,但很热情...

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

作为招牌,猫记的艇仔粥,料多分量大,有鱼片、油条丝、花生、蛋丝、腐皮、海蜇丝...我甚至吃到鱿鱼丝的味道,而且还是卖6块钱,真是业界良心!

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

昌乐园糖水铺

预估人均:8元

地址:天河区员村二横路1号昌乐园23号

没有名字、没有门牌号、没有分店,因为在小区内,老街坊都叫它昌乐园糖水,我们也称它员村糖水。

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

有一次,公司下午茶,行政小姐姐过去买下午茶,结果被糖水铺老板霸气的言论镇住了...没脾气了。

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

一次过打包了30-40盒,也难怪老板娘没给什么好颜色看,但是味道真的不一样。

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

广油鸡

预估人均:122元

地址:北京南路左二巷6号(七天酒店那条巷)

老板超凶,环境还差,而且东西还是死贵的,但是依然挡不住吃货战战兢兢的去一尝究竟!

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

没有招牌,对面就是公厕,老板是不是还爆几句粗,什么时候吃,什么火候,怎么吃都要等老板说了算!

不靠服务靠美味!这些才是广州吃货界的神秘传说!!

很多不明真相的人,会埋怨这些店,服务差,脾气差,环境卫生还很糟糕...说他们店大欺客,都是被你们这些顾客给惯坏的。云云~

其实,在广州,像这样真性情的老板还是有很多的,我们之所以能容忍、能妥协,能退让,全靠自我麻痹的四大真言——“好吃就行”!

 

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