3年前 (2018-02-22)  吃什么 |   抢沙发  20 
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最近冷空气来袭广州...

冷到每天都只想打锅

我尤其钟爱炭炉鸡煲这类的

说起炭炉 可能你最先想到的恩宁路鸡煲、

叹炉鸡煲,以及态度特别广油鸡和钟巷

而今天要为推介的这家是西华路鸡煲

未见其煲先闻其香,荔湾如此美味的鸡煲你吃过么?

连招牌都没有 名字lowlow

简单直接就叫西华路鸡煲

未见其煲先闻其香,荔湾如此美味的鸡煲你吃过么?

外表就是很简陋的旧屋形象

小方桌、红蓝胶凳 完全没有装修可言

未见其煲先闻其香,荔湾如此美味的鸡煲你吃过么?

来这里吃饭的人 肯定不会在意环境

就是奔着热辣辣的靓鸡煲而来

未见其煲先闻其香,荔湾如此美味的鸡煲你吃过么?

下单后听到隔壁砍鸡的声音

然后把炭炉和砍好的鸡端上桌

未见其煲先闻其香,荔湾如此美味的鸡煲你吃过么?

除了鸡肉以外还连带了些许内脏

几块鸡肝和鸡肾 像捡到宝一样开心

未见其煲先闻其香,荔湾如此美味的鸡煲你吃过么?

酱料只有姜葱和辣椒酱油

还有我diy的姜葱辣椒酱油

未见其煲先闻其香,荔湾如此美味的鸡煲你吃过么?

清汤里有很多传统药材

红枣、枸杞等等 像广东老火汤

未见其煲先闻其香,荔湾如此美味的鸡煲你吃过么?

等汤滚起浓浓的烟气后

再放入鸡肉 稍等飘起

再滚起时 一掀盖 香气四溢

未见其煲先闻其香,荔湾如此美味的鸡煲你吃过么?

先喝一口"头啖鸡汤" 非常清甜

像极了家常鸡汤 整个人都暖起来了

还能用炭炉的热气暖一下手

未见其煲先闻其香,荔湾如此美味的鸡煲你吃过么?

鸡肉的分量是很足的

我们两个女生 吃了两轮

未见其煲先闻其香,荔湾如此美味的鸡煲你吃过么?

夹起一块鸡腿肉 醺diy姜葱酱油

一入口 鸡的肉味在舌尖绽放

向四处散开 肉质嫩滑无比

未见其煲先闻其香,荔湾如此美味的鸡煲你吃过么?

鸡胸肉的嫩度比鸡腿肉略为逊色

但亦不会干柴 同样是人间美味

未见其煲先闻其香,荔湾如此美味的鸡煲你吃过么?

每份鸡煲都会赠送一份青菜

我们再追加了年代感满满的华丰面

未见其煲先闻其香,荔湾如此美味的鸡煲你吃过么?

青菜和面把鸡汤的精华都吸收了

吃起来十分有滋味 不输主角鸡肉

未见其煲先闻其香,荔湾如此美味的鸡煲你吃过么?

街边堆放了一些蜂窝煤

寒意瞬间减退 被暖气包围

虽然店面很简陋 招牌门面皆无

里面却一点也不冷 很有人气

老板也很nice 会和客人开开玩笑

未见其煲先闻其香,荔湾如此美味的鸡煲你吃过么?

这条巷子里 未见其煲先闻其香

这家鸡煲 下次我还会再来!

未见其煲先闻其香,荔湾如此美味的鸡煲你吃过么?

店名 | 西华路鸡煲

地址 | 广州荔湾区凉亭街5号

营业时间 | 未知 - 03:30

 

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