这家闻名了一条街的广州大排档，生意再火也只营业4小时！

对于外地人来说，如果不是因为这家大排档，有多少人会知道广州有条“米市路”？

这家大排档的本名不为人所知，众人都以“米市路大排档”代称（甚至连网络点评网上的店名都是路名）。觅食指南说它是广州“苍蝇馆子”的代表，想体验广州大排档风味都绕不开它。

下午5点开市，9点收档，生意再好也不多做一小时，赶不上就明天请早过来等位吧。

随着城市管理的进步，“夜空树下马路边、胶凳方桌维他奶”的大排档记忆已逐渐远去。这家大排档正是经历了从室外到室内的演变才生存了下来，拐进米市路这条小巷子的内里，你会惊奇地发现——

这一条巷子都被一家店承包了啊！

孖记士多

一家店承包一条巷

按着导航寻找米市路泗巷，榕树下的巷口有招牌。

走进窄小的巷子，一路望去都是小方桌。你问店铺在哪？巷子里的士多、开放的厨房、一路铺排过去的小桌凳……都是这家大排档的本体。

有两间有瓦遮头的小房，就是室内位。有熟客调侃，老板再开下去就要把桌子摆到海珠路咯。

环境简陋、人声喧闹，初次来到的生客会不知所措。别紧张，在巷子里来回走动端菜收桌的大叔大婶们会主动问你，几个人？喝不喝饮料？吃不出炒田螺？

你要做的就是大刀阔“裤”坐下，对报纸铺当桌布、打印纸做菜单、一次性筷子配砵仔糕小碗这些槽点视而不见，潇洒挽袖点单，流畅熟路地报菜名：椒盐濑尿虾、炒花甲、酱爆生肠、 蒸钳鱼、干炒牛河、云南小瓜，咸蛋西洋菜汤！

推荐2-4人前来就餐，多试几道菜

每天营业4小时

便宜、合口味、有風味

开放甚至露天式的厨房，让你对食材的烹饪过程一目了然，你既可以赞叹镬气的充足，也可以吐槽电磁炉煲快手汤的简便。出品是比较重口的广州小炒味道，口味大众皆宜，而且物美价廉。

椒盐濑尿虾，无膏，30元/份

濑尿虾新鲜，椒盐下得刚好，轻松解决一盘，隔壁桌几个女生在喊：“再来一份！”果然是招牌。

豉汁蒸钳鱼

鱼肉分量很足，火候恰好，豆豉的味道很家常，街坊评价为：“就是家里蒸鱼的味道，但比自家做的又更惹味。”

酱爆生肠，脆爽有劲，足够香口，空口吃也喜欢。

湿炒牛河，大概是厨师刚好心情不佳，牛河的镬气不是很足，但油而不腻，调汁入味，是平均水准以上。

西洋菜咸蛋肉片汤，装汤的盆子可以用来洗脸，太大了……

咸蛋黄和西洋菜的组合，简简单单，却意外地好吃，菜式的味道都比较重，喝口菜汤正好。

这一顿两个人吃得非常满足，非常实惠。难怪街坊说，不想煮饭就来这里消费，实惠又好吃。

它的味道是最一流的吗？也未必。这就是家味道颇重的本地大排档，人们爱它，一是性价比（物美价廉大份夹抵食）；二是为体验大排档的氛围。不绝于耳的粤语对话、穿拖鞋的男男女女、一箱箱的维他奶、一碟碟炒得热气腾腾的铁盘小菜、甚至垫在桌子上的广州日报……都很清楚告诉你，这就是广州的市井味道。

在大排档，穿着正装或者裙子高跟鞋都无所谓，没有化妆或者正要脱妆也不顾忌，就是要徒手开濑尿虾、大声吮田螺。

随己意而为，就是快乐。

提示：夏天太闷热，只有自然风。冬天正凉爽，去寻味正好。停车在巷子外的话小心被抄牌。

店名：孖记士多（米市路大排档）

地址：米市路47号泗巷内(近惠福西路)