2年前 (2018-07-31)  吃什么 |   抢沙发  38 
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川菜,凭鲜香热辣的滋味

和越吃越嗨的爽快劲

得到了无数无辣不欢的明星青睐

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

上过《天天向上》的“大龙燚”

连GD、范冰冰、黄晓明

谢霆锋、邓超都去打卡

冯绍峰、陈柏霖、韩寒会去“蜀九香”打卡

刘嘉玲和王菲也是川菜的迷妹

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

让明星们狂打call的川菜,除了麻辣火锅

还有烤鱼干锅田鸡辣味凉面酸菜鱼...

数不胜数

广州有很多川菜餐厅

以下5家店,点赞率极高,而且各有代表性

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

它们分别是:

☑最文艺的川菜餐厅“榕意”

☑逼格十足的概念菜餐厅“廾穹”

☑广州人的川菜启蒙店“天成”

☑体育西排队最凶的“从前的小酒馆”

☑烤鱼界的杠把子“探鱼”

从前的小酒馆--最古风

一出体育西H口

就能看到排队长长长长长的“小酒馆”

从下午5点就开始排队

也是很无奈啊

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

水泥地面、土黄墙面

店内装潢很有古代酒馆的feel

黄泥砖墙上,有木架子

上面摆着一盅盅自家酿的酒

配店里的招牌冒菜吃很搭

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

冒火锅粉

用小陶杯装火锅粉,能一直保温

热腾腾地吃,香气才足

宽粉上沾了很多汤汁

入口,花椒的麻意很冲,差点被呛哭了

不能吃辣的宝宝,点这道菜一定要谨慎

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

冒肥牛

肉食兽必点,“冒”到牛肉7分熟

肉汁紧紧锁在纤维里的程度

越咬,汁水慢慢渗出来,幸福到想哭

肥牛底下的豆芽,一样好吃

荤素搭配更健康呢

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

红糖糍粑

这是一道一定要趁热吃的甜点

热乎乎的入口,黄豆粉的豆香很浓

黄糖浆不会很甜

吃得人心肠都变柔软了

千万不要放凉,否则口感就不软糯了

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

青梅酒

来小酒馆怎么能不喝酒呢?

在青梅酒和杨梅酒里,推荐前者

入口先是微微的梅子果甜

几秒后,果酒发酵的滋味才出来

很适合女生喝

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

人均:70元

体育西路店:天河区体育西路50号

易发商业街店:光明北路易发商业街二楼226-227号

榕意-最文艺

每次经过289艺术园

总会去“榕意”打卡

内部装潢文艺,适合自拍不说

透天窗的位置

还能直接看到室外绿意融融的大榕树

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

榕意藤椒鱼

小清新又重口味的一道菜

热油淋上后

藤椒特有的草本香气浸透到鱼肉里

入口,既有鱼肉的鲜美

又有淡淡的麻辣感

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

椒香馋嘴蛙

整个泡椒下去炒

牛蛙吸饱了泡椒的汁水

越吃越香,越吃越辣

牛蛙肉很嫩,轻轻一抿就骨肉分离

最适合像阿拉这样的懒癌患者吃了

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

酸汤肥牛

和一般的酸汤肥牛不同

“榕意”的也加了藤椒去炒

酸中带辣,回味又麻,吃起来hin酸爽

美中不足就是肥牛稍微韧了一点

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

话梅小番茄

清凉多汁的小番茄

话梅酸中带甜的调味很神奇

闷热夏天吃一颗,解暑力100分

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

人均:94元

289艺术Park店:越秀区广州大道中289号289艺术园区印报楼一楼112A

红专厂创意园店:红专厂创意园内B1B栋

凯德广场· 云尚店:云城西路890号凯德广场·云尚5楼

廾穹概念中国菜-最概念

第一次去“廾穹”

就被它的装潢惊艳到了

简约工业风的装修

水泥墙、石膏板随处可见

微微昏暗的灯光更增添了神秘感

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

上菜时,艺术感十足的摆盘也让人惊喜

每一道菜,除了味道

特殊的造型更值得打卡发票圈

在这儿吃1顿饭,至少有2小时用来拍照

液氮青椒螺片

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

上桌时,引发一阵拍照狂潮的概念菜

敲开冰球,看到淡黄色的螺片飘在仙气里

美得冒泡

入口,发现是用花椒和芥末腌渍的凉菜

肉质紧致,很下酒

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

石烹雪花牛肉

200度铁板高温现煎的牛肉

煎制时热力升腾,也是仙气弥漫

不拍小视频都对不起自己

趁热吃,牛肉的醇香在嘴里好久都不散

入口即化的口感也hin销魂

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

古法上上签

冷锅串串也是四川的特色小吃之一

串串装在用黑石板垫着的陶瓷器皿里

红色的铁质签子很有设计感

店里的冷锅串串,底部还有微辣的花生酱

搅拌后吃,串串竟有麻辣烫的既视感?!

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

凉面

手工擀的面,口感滑溜爽口

淋一点上上签的汤汁上去

面香十足,辣意换换冒出

吃完额头会冒不少汗,吃后觉得很爽

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

人均:163元

琶醍店:海珠区琶醍B区麦芽仓5仓1-3层(有轨电车琶醍站)

珠江新城店:珠江西路15号珠江城大厦71楼

天成川菜馆-最接地气

整整15年,“天成”从一家麻辣店

经老板和老板娘的携手打拼

成为有多家分店的老字号川菜馆

这些年来,生意始终兴旺

靠的就是街坊的支持

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

酸菜鱼

在天河大大小小的网红酸菜鱼店还没开业时

“天成”就是广州“酸菜鱼”的代名词

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

店里的酸菜鱼皮爽肉嫩,麻辣鲜香

辣油还能拿来拌饭

是一干广州老川菜迷的最爱

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

干锅田鸡

“天成”对食材的挑选很严谨

田鸡得不大不小,肉多口感好

推荐干锅吃法的田鸡

田鸡肉吸饱了汤汁的精华

有鲜味,又够麻和辣

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

脆皮烧鸡

把烧鸡的皮做到这么脆,也是一绝了

无论是鸡腿肉,还是鸡胸肉,都够滑嫩

炸过的黄豆,嚼起来也很爽

唯一的不足,就是单吃味道偏咸

配饭吃更好哟

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

人均:65元

礼岗店:江南大道礼岗路16号

华乐路店:华乐路广怡大厦二楼201室

大沙头店:沿江东路481号之402~404

江南大道店:江南大道中332号2楼

探鱼-烤鱼第一家

广州最文艺的烤鱼店

迷离灯光、卡通菜单、涂鸦壁画

搪瓷杯、复古电话、黑白电视机

分分钟穿越到老电影里

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

18种口味的烤鱼,每天一种

半个月不重样,难怪那么多人去打卡

重庆豆花烤鱼

店里最人气的烤鱼

选的是肉多刺少的清江鱼

表面铺满了辣椒

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

夹一大筷鱼肉,入口

哇塞,汁水会爆浆诶

刚觉得辣时

竟有薄荷的清香出来,好奇妙

吸饱汤汁的豆花,是可以直接吮吸的口感

泡椒味凌波鱼

凌波鱼的鱼脂,比清江鱼更多

吃起来口感更嫩滑

薄薄的鱼皮吸溜一声

滑进嘴里的感觉不能再好

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

泡椒味的,辣意来得婉转

先酸后辣,吃多会上瘾

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

鲜青椒花椒烤鱼

看起来很小清新的烤鱼

实际上却重口味的令人害怕

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

青花椒的麻意

是那种一阵阵的冒出来的

刚觉得不是那么麻

麻意又哗啦啦的上来

几块烤鱼吃下去

团长的嘴唇竟开始小幅度的颤抖起来

冰粉

在店里用餐加会员

就能免费领一碗冰粉

酒红色的红糖里泡着透明的冰粉

好看又解辣,一碗喝下去

甜蜜清爽,比烤鱼还让人惊喜

不用回去,广州这5家川菜店让你品尝四川的味道!

人均:80元

高德置地广场店:珠江新城花城大道85号高德置地广场春5层

中环广场店:建设大马路18号保利中环购物中心保利中环广场南塔2层

正佳广场店:天河路228号正佳广场7层

万国广场店:海珠区前进路40号万国广场6楼

凯德广场·云尚店:云城西路890号凯德广场·云尚B2楼

川菜容易让人上瘾

它不仅辣,还有麻

还有酸甜咸鲜,百菜百味

懂的人,吃一口

就会成为一道菜或一家店的粉丝

 

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