2年前 (2018-08-13)  吃什么 |   抢沙发  35 
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我在员村住了很久,有多久呢 ?从非主流长发到开始掉头发。

世上无不散之宴席,终于,我还是要离开广州,离开员村了。

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

没什么可以留下的,走之前唯有把这里的美食毫无保留,全都给你们。

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赛佬煲仔饭

第一家就是在云桂面馆旁边的赛佬煲仔饭,上一次因为吃太多,没有去吃。

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

门面不大,煲仔饭就是在门口处煲的,肉类食材也摆在门口的冰柜里,制作过程完全透明。

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

这里卖的东西也很简单粗暴,煲仔饭和荷叶饭,以及炖汤。14块钱就有三拼(三肉一菜),在广州的煲仔饭中算很便宜的了。

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

肉菜饭的分量都很实在,肉的话大家也看到了,从冰柜里出来的,排骨和滑鸡都有一股冰箱味,牛肉有点咸,只能算一般般。

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

虽然肉不太好,但是饭却让人眼前一亮,这是我吃过最好吃的煲仔饭的饭,油,米和酱油的比例刚刚好,米粒分明每一颗米上都均匀的蘸着酱油,却一点都不油腻。

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

肉不好吃是因为食材新鲜度有关,而米煲得好吃,那就是手艺好了,就从冲这饭焦我也还会有下次~

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另外一个惊喜是例汤--菜干汤(3元),里面的菜干很多,汤的咸淡刚好,煲仔饭配菜干汤刚好!

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

地址: 员村新街(云贵面馆附近)

人均:17元

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梁记猪红店

梁记也是昌乐园三大小食之一,之前一次吃过了甜蜜蜜糖水和文记,今天终于如愿把梁记也给补上...

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

去的时候已经差不多八点了,小区内黑灯瞎火的,本来担心去得太晚,已经关门了,幸好阿叔还在。看看价钱牌,昌乐园的小吃还是这么良心价的...

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这应该是我吃过最“辣”的猪红汤,胡椒的味道渗透到猪红里,猪红口感都不错比较润滑,底下还有很多炸蒜好评,如果冬天来吃还是会很“暖”。

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

但是来得晚还是有坏处的,牛腩卖完了,只能吃排骨猪肠粉,排骨炖得很软入味,猪肠粉的边边有些干硬了,底下的汤汁净喝太咸,用来拌肠粉又不够入味,下次还是趁早过来吃牛腩的...

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

地址: 员村二横路昌乐园64栋(员村新街)

人均:10元

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吉利食店

这一家员村大排档式老字号的出品和标记饭店一样,镬气十足,分量超大,价钱优惠,这种好店上次怎么可以错过呢?罪过啊~

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

吉利大排档就在员村新村的入口附近,店面比较小,分两层,楼下一般吃快餐,楼上吃点菜,环境很有大排档feel~菜式才是最接地气!

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吉利一品锅,其实就是什么都有,鱿鱼,鸡胗,猪生肠,牛肉...切花刀,没想到大排档的菜式颜值还这么讲究,火候也把控得很好,鸡胗超级脆口,底下的汁拿来拌饭都是完美!

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

蒜香骨,排骨超大块,骨和肉简直是黄金比例,刚刚炸出来的超级酥脆,蒜香味远远的就勾动味蕾,我觉得比利华的陈皮骨要好吃多了,以前在利华吃的时候,排骨有点凉了...

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

湿炒牛河,我以为是炒的,结果是拌的,有些意外。但是幸好上面的浇头炒得够镬气,拌着吃还没那么热气,反而有意外之喜!两个人瓜分了一大碟。

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

蒜蓉炒通菜,广东人的餐桌总少不了那一碟青菜,不过这里的通菜就一般般,摘得不够细嫩,蒜味也不浓,下次试试其他青菜。

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

这一家绝对称得上“遗珠”,菜的分量也不少,大都是二、三十块一份。惭愧的是住在员村两年多,居然没有发现,感觉自己白白浪费了两年时间...

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

地址:员村二横路4号地下(员村新村门口旁)

人均:30元

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大院糖水

要不说,员村是甜蜜的,除了昌乐园糖水,我觉得在昌乐小学旁边还有一家不输于TA的糖水铺--大院糖水。

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

门口摆放着石磨,店里有几位和善的阿姨在忙活,店面虽然不大,但还是有些温馨精致的。而且,这里糖水选择比昌乐园的多得多了...

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

三色薯芋大团圆,很多东西都想试就来了个大团圆。红豆、芋圆、芋头、仙草...全都有。芋头超大块吃起来很粉糯,芋圆的软韧、仙草的滑溜、椰奶的香味...分量也大差点就吃不完~

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

鸡翼也有惊喜,卤制的很入味,还有一股淡淡的药香味,和以前吃过的鸡翅都不一样,很特别!

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还有这里是用手套吃鸡翼,这卤汁和吃的方法,让我很期待这里的鸡脚味道,下次来一定要试试!

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地址: 员村西街36号

人均:12元

--5--

好味牛杂屋

这间牛杂店原来就开在中六院的对面,后来搬到员村南街后。

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

小编也是在一位员村土生土长的同事带路下才找到TA。这里的牛杂朋友由读书吃到出来工作。

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

店面不大,甚至有点旧,一架铁皮车,几张木桌和塑料凳,这间牛杂屋在员村一开就是几十年。

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

这里最出名的是猪肠粉和牛三星,牛三星非常的爽口,里面的酸萝卜绝对是点睛之笔,每次都想连汤带渣都吃光!

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

腩汁猪肠粉,在梁记没有吃到的遗憾终于补回来了。猪肠粉蘸着腩汁一起吃,味道简直无敌,吃过绝对翻寻味,朋友果然没有推荐错!

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

地址:天河区员村南街127号

人均:11元

这一次探索,让我又有了新的发现,原来在员村南街和西街、原二棉厂附近还有很多的实力不俗的老字号小吃店,鸿记甜品、康盛酒家...感觉又发现了一片新大陆!

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

员村真是一个很让人矛盾的地界。住在这里,你可能就要忍受那些潮湿阴暗的握手楼;但却还有这么多地道的美食小吃给以慰藉~

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

愿所有的“员村人”,能被员村温柔以待!至少在你渴的时候,还能来一碗甜蜜蜜的糖水...不是吗?

广州员村这些不为人知的美味,你们知道么?

有缘再见了,各位。

 

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