这家在顺德开了35年的煲仔饭，你去吃过么？

在距离广州20分钟车程的顺德

我吃到了我人生中倍好吃的煲仔饭

红星光发煲仔饭

“食在广州，厨出凤城”

是这次顺德行最让我意外的一家店！

据说是来顺德不吃会后悔的系列之一

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一碗煲仔饭卖了35年

原本一直以为广州的煲仔饭已经足够好吃，但吃过顺德这一家后，终于认识到到顺德这个美食城市的厉害！

来到顺德，打开某点评首页上全部都在推荐它，小红书早就刷爆了，它的火爆程度真的可怕！

红星发光煲仔饭据说从1984年开始就有，至今已经有35年历史。

这次探店去的是旧店，光是午市就已经开始排队模式，12点刚到的我，前面还有十几个人在等位。

环境都很一般，都是大圆桌，拼桌的事情经常发生！这次我就拼到了从四川来广东旅游的一家人，他们说这里的煲仔饭网上很火，是跟着攻略过来的！

图：异想生活笔记

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它是煲仔饭界的爱马仕

去探店之前

请你先收好这份【煲仔饭点单攻略】

不然我怕你后悔

份量：

一个煲仔饭的份量大概2碗饭，光吃煲仔饭 ，建议人手一煲。

搭配：

这里所有材料都可以双拼或者三拼，只要你喜欢的都搭配都能满足。

推荐：

私心推荐黄鳝，不点后悔系列！

注意：

先付后吃！一般在这里吃饭都是先下单，然后到前台付款，才能享用美味。

煲仔饭点了两个，每煲大概两碗饭，如果不点其他菜，一人一个煲仔饭刚好！

//黄鳝拼腊肠煲仔饭//

黄鳝煲仔饭开盖味道就香得不像话，黄鳝肉超多而且口感结实，重点还不腥！腊肠可以原件上或切开，我喜欢切开腊肠的香味可以融入饭中。

饭是用丝苗米，饭很干身，几乎粒粒分明，但一点都不硬！饭焦只有一层米，吃起来香脆可口！

//窝蛋牛肉煲仔饭//

牛肉可以选择牛肉片或者牛肉饼，蛋上来的时候是半熟的，这时候拌饭刚好！

相对于黄鳝饭，窝蛋牛肉饭会比较软一些，拌匀后有蛋香味，令人回味无穷！

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还有出境率超高的炸物

除了吃煲仔饭，顺德的油炸野也很出名，过年期间习惯大鱼大肉的我，也可以吃下它们！

//炸鱼饼//

在红星发光不得不吃的鱼饼是其中一种出镜率比较高的一款，表面炸的香脆，鱼肉很有弹性，一点也不油腻。

//尖椒酿肉//

一般的尖椒酿肉使用的是猪肉，而这里使用的也是鱼饼，跟炸鱼饼不同，肉饼吃起来会更多汁一些，尖椒是不辣的哦，广东人可以放心吃。

//椒盐排骨//

椒盐排骨用的是直排，肉很多但基本没有肥肉的，外焦内嫩，吃起来很是酥脆，同样不油腻！

虽然是一家要排队，要拼桌，坏境一般，有时候服务还跟不上的店，但是胜在出品、质量、价格都很不错，是会我再去的店。

红星光发煲仔饭地址

总店

地址：顺德大石街红星民安桥脚边

时间：11:00-14:00，17:00-20:00

人均：¥53/人

交通：红星居委会公交站，下车后步行390m

分店

地址：顺德容桂文海西路7号丽枫酒店底铺

时间：11:00-14:00，17:00-20:30

人均：¥53/人

交通：华逸宾馆北公交站，公交站旁。