8个月前 (02-20)  吃什么 |   抢沙发  42 
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在距离广州20分钟车程的顺德

我吃到了我人生中倍好吃的煲仔饭

红星光发煲仔饭

“食在广州,厨出凤城”

是这次顺德行最让我意外的一家店!

这家在顺德开了35年的煲仔饭,你去吃过么?

据说是来顺德不吃会后悔的系列之一

01

一碗煲仔饭卖了35年

原本一直以为广州的煲仔饭已经足够好吃,但吃过顺德这一家后,终于认识到到顺德这个美食城市的厉害!

这家在顺德开了35年的煲仔饭,你去吃过么?

来到顺德,打开某点评首页上全部都在推荐它,小红书早就刷爆了,它的火爆程度真的可怕!

这家在顺德开了35年的煲仔饭,你去吃过么?

红星发光煲仔饭据说从1984年开始就有,至今已经有35年历史。

这次探店去的是旧店,光是午市就已经开始排队模式,12点刚到的我,前面还有十几个人在等位。

这家在顺德开了35年的煲仔饭,你去吃过么?

环境都很一般,都是大圆桌,拼桌的事情经常发生!这次我就拼到了从四川来广东旅游的一家人,他们说这里的煲仔饭网上很火,是跟着攻略过来的!

这家在顺德开了35年的煲仔饭,你去吃过么?

图:异想生活笔记

这家在顺德开了35年的煲仔饭,你去吃过么?

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它是煲仔饭界的爱马仕

去探店之前

请你先收好这份【煲仔饭点单攻略】

不然我怕你后悔

份量:

一个煲仔饭的份量大概2碗饭,光吃煲仔饭 ,建议人手一煲。

搭配:

这里所有材料都可以双拼或者三拼,只要你喜欢的都搭配都能满足。

推荐:

私心推荐黄鳝,不点后悔系列!

注意:

先付后吃!一般在这里吃饭都是先下单,然后到前台付款,才能享用美味。

这家在顺德开了35年的煲仔饭,你去吃过么?

煲仔饭点了两个,每煲大概两碗饭,如果不点其他菜,一人一个煲仔饭刚好!

这家在顺德开了35年的煲仔饭,你去吃过么?

//黄鳝拼腊肠煲仔饭//

黄鳝煲仔饭开盖味道就香得不像话,黄鳝肉超多而且口感结实,重点还不腥!腊肠可以原件上或切开,我喜欢切开腊肠的香味可以融入饭中。

这家在顺德开了35年的煲仔饭,你去吃过么?

饭是用丝苗米,饭很干身,几乎粒粒分明,但一点都不硬!饭焦只有一层米,吃起来香脆可口!

这家在顺德开了35年的煲仔饭,你去吃过么?

//窝蛋牛肉煲仔饭//

牛肉可以选择牛肉片或者牛肉饼,蛋上来的时候是半熟的,这时候拌饭刚好!

相对于黄鳝饭,窝蛋牛肉饭会比较软一些,拌匀后有蛋香味,令人回味无穷!

这家在顺德开了35年的煲仔饭,你去吃过么?
这家在顺德开了35年的煲仔饭,你去吃过么?

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还有出境率超高的炸物

除了吃煲仔饭,顺德的油炸野也很出名,过年期间习惯大鱼大肉的我,也可以吃下它们!

这家在顺德开了35年的煲仔饭,你去吃过么?

//炸鱼饼//

在红星发光不得不吃的鱼饼是其中一种出镜率比较高的一款,表面炸的香脆,鱼肉很有弹性,一点也不油腻。

这家在顺德开了35年的煲仔饭,你去吃过么?

//尖椒酿肉//

一般的尖椒酿肉使用的是猪肉,而这里使用的也是鱼饼,跟炸鱼饼不同,肉饼吃起来会更多汁一些,尖椒是不辣的哦,广东人可以放心吃。

这家在顺德开了35年的煲仔饭,你去吃过么?

//椒盐排骨//

椒盐排骨用的是直排,肉很多但基本没有肥肉的,外焦内嫩,吃起来很是酥脆,同样不油腻!

这家在顺德开了35年的煲仔饭,你去吃过么?

虽然是一家要排队,要拼桌,坏境一般,有时候服务还跟不上的店,但是胜在出品、质量、价格都很不错,是会我再去的店。

红星光发煲仔饭地址

总店

地址:顺德大石街红星民安桥脚边

时间:11:00-14:00,17:00-20:00

人均:¥53/人

交通:红星居委会公交站,下车后步行390m

分店

地址:顺德容桂文海西路7号丽枫酒店底铺

时间:11:00-14:00,17:00-20:30

人均:¥53/人

交通:华逸宾馆北公交站,公交站旁。

 

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