4个月前 (02-11)  菜谱 |   抢沙发  8 
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       如今因疫情的影响,大多数人只能宅在家中,尽量避免外出。但毕竟过了一个春节,生活的仪式感总少不了,各种零食、大鱼大肉齐齐上,吃多了或者饮食无节制则容易导致脾胃功能受影响,比如出现胃胀、胃痛、嗳气、呃逆、便秘、消化不良等症状,为此,小编为您推荐一款健脾消食的靓汤。

胡萝卜淮山猪骨汤

胡萝卜淮山猪骨汤健脾消食

材料(3-4人份)

猪尾骨500克、胡萝卜1条、新鲜淮山200克、枸杞子15克、陈皮1小瓣、生姜5片。

做法

1、将以上食材洗净,胡萝卜切块,鲜淮山去皮,切段状;

2、猪尾骨斩件,焯水;

3、汤锅中加入适量清水煮沸,放入猪尾骨、胡萝卜、淮山和生姜片,武火煮沸后转文火煮1小时,加入枸杞子、陈皮再煮10分钟,食用前调味即可。

功效

健脾开胃、消食化滞。

这是一款家常靓汤,在南方不论春夏秋冬皆可食用。山药色白汁黏、味甘微涩,性平。色白入肺经,味甘归脾,汁黏益肾,功能健脾胃、补肺气、益肾精,其补而不腻、香而不燥,是药食两用之补益类佳品。

胡萝卜味甘、性平,无毒,入肺、脾经,在《本草纲目》中记载:“下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食。”由此可见,其具有健脾消食、润肠通便、行气化滞的药用价值。此外胡萝卜中还含有丰富的营养物质,其胡萝卜素对保护视力、滋润皮肤和提高免疫力有一定的效果。

这两种食材配合在一起可增强健脾养胃、消食的作用。再加枸杞子滋阴明目、陈皮理气健脾,这款汤清润可口,共凑健脾开胃、消食化滞之功,对于春节饮食伤胃、消化不良、食欲不振、气滞腹胀等症有较好的食疗效果,同时也是一款广受大众喜爱的养生汤饮。

 

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