连续雾霾 整点这些吃的清清肺吧

前几日羊城晚报发布的一张照片在各大社交网络刷屏，该照片拍摄于1月6日下午13:45，由无人机航拍所得，清楚地展示了广州中心城区被雾霾围城的景象，其中“小蛮腰”广州塔上层有一条明显的分隔线，将蓝天与雾霾分隔开来，眼前的“小蛮腰”也变成了渐变色。

连续多日的雾霾持续笼罩我大广州，整个人瞬间感觉都不好了。雾霾天对肺部伤害极大，同时也可能引发肿瘤、心血管等疾病，那么在雾霾天气应该吃些什么才能给身体清肺、排毒呢？今日好吃君就给大家介绍几个清补养肺的食物。

川贝冰糖炖梨

制作方法：

原料：雪梨1个，川贝5克，冰糖10克。

做法：梨洗净，从顶部切下梨盖，再用勺子把梨心挖掉，中间加入川贝和几粒冰糖。用刚切好的梨盖，将梨盖好，拿来几根牙签从上往下固定住。将梨放在杯子里或大碗里，加水，放入锅中炖35分钟左右，直至整个梨成透明色即可!

雪梨炖百合

制作方法：

原料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。

做法：百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分;雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块;把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。

凉拌黑木耳

原料:黑木耳，红椒，蒜泥，盐，鸡精，胡椒粉，香醋，白糖

做法：先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开(时间够的话尽量用冷水泡发哈)，然后在洗木耳的水中加一勺面粉，搅拌下，静置10分钟后再用流水一片片地清洗干净,把红椒去籽切成丝。清洗干净的黑木耳摘掉根部，用手撕成小片。锅上架烧开水，把黑木耳焯熟(大概两分钟左右)。接着把红椒放进绰木耳的开水烫下马上捞出.焯好后迅速放凉开水内过凉，以保持它的颜色和脆感。把焯好的黑木耳、红椒放碗里，放蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香醋和一点点白糖，喜欢辣的可以加些辣油，一起搅拌均匀就可以了。

牛肉炖萝卜

原料：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。

做法：将牛肉洗净切块，萝卜切块；将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用；砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。

拍姜韭菜滚猪血汤

原料：猪血500克、韭菜250克、生姜50克。

做法：猪血洗净，切块;韭菜洗净，切段状;生姜去皮后，切为大块状，刀背拍裂。在铁镬中加入清水1250毫升(约5碗量)，加入拍姜，武火煮沸后，加入猪红，稍熟，加入韭菜，煮沸即成，下适量食盐、麻油和少许胡椒粉便可。