4年前 (2017-03-11)  吃什么 |   抢沙发  27 
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俗话说,“食在广州,穿在苏州,玩在杭州,死在柳州”。“食在广州”是指粤菜精致美味,食之堪称天下一大享受。广州拥有很多百年老字号和新兴名店,传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举,饮茶、喝汤更是成为当地一种独特的文化。


     广州讲究“边逛边吃”,因此可以看到各类小吃布满街头巷尾,最地道的小吃当然集中在广州的老城区——西關,西關的小吃主要集中在兩條路線上。一條是多寶路——长寿路——寶華路——上下九,還有一條是西華路——北京路——文明路。味食哥带各位吃货走一遍!

1. 多宝路口,广医附三医院斜对面,新联肠粉店。
打分:好吃度:4颗星 性价比:5颗星
点评:非常街坊,原滋原味的老广州风情。
大排长龙,全程自助,肠粉做好后自己加酱油。粥需要自己到灶台端。
味道做到了好吃,但是不惊艳,很家常。
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这是早上十点,依旧大排长龙。

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门口排队处,有一名服务员收钱发号。价目表见图。确实是在广州吃过的肠粉店中很实惠的。

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一份鲜虾肠,一份鸳鸯肠,一份猪肚粥。由于酱油是自己添加,没把握好都倒多了,并且酱油很稀薄,味道也不够浓郁,这一点远不如下面一家店。(对不起这张拍虚了,实在饿晕了。)

 

2. 继续朝前走,快到逢源路口,右手路边,生记肠粉
打分:好吃度:5颗星 性价比:5颗星
点评:最好吃的肠粉店,而且全天开店(不确定是不是24小时,但我经常半夜饿了出来觅食,生记肠粉永远都开门营业)
生记肠粉的酱油入口香醇,回味无穷。肠粉将酱油的汁完全吸干,酱油香味浓郁地包裹在肠粉中,完美融合。这一家推荐吃牛肉肠粉、鸳鸯肠粉、鱼片粥、牛肉粥。同时,他家的甜点也很赞。绿豆沙、芝麻糊,都货真价实,满口香甜
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这是味食哥深夜出门觅食拍的,小店依旧营业,在凌晨寂静的多宝路上,简直是良心经营。

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刚刚端上桌的鸳鸯肠粉,酱油还铺在碗底,只需一会儿,酱汁将被肠粉吸干,所有的精华都包裹在肠粉中。

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牛肉粥滚烫,肉片嫩滑。更推荐的是鱼片粥,鱼香满口,一直抵达胃的最深处。

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这个基本上是味食哥每次的标准餐,两份肠粉,一份粥,一份甜品(绿豆沙)

3. 到逢源路口转进去直走约300米,右手路边,有一家没有店名的面店。只做早市和午市,有拳头大的牛肉丸。
由于对潮汕牛肉丸免疫,找到后没有进去吃。不过从小小店面食客不少来看,想必是个好味道。

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如果没找错,说的应该是这家店。

4. 【补充】回来多宝路,继续朝前走,左手路边,联益金牌炖品店,生炒牛肉饭
打分:好吃度:4颗星 性价比:5颗星
点评:身为炒饭达人,对炒饭的要求是一定要有锅气,必须猛火旺炒才能达到炒饭的最佳境界。
这家的牛肉饭做到了米饭粒粒分明,牛肉不老,锅气十足。如果想一顿饭吃饱,绝对是最佳选择。如果想吃小吃,则还是算了,吃完就吃不下别的。

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5. 继续往前走,右手路边,开记甜品店
打分:好吃度:5颗星 性价比:4颗星
点评:香草绿豆沙相当不错,绿豆做了脱壳处理,吸入嘴中顺滑无比,香草的味道融入绿豆的甘甜,浑然天成。

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6. 开记甜品对面潮宝小食店,潮汕特产,没进去。上图。
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7. 长寿路,美美炸物,卖酿青椒等油炸食品,实在不是心头好,没买,上图
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8. 长寿东路,坚记面店,牛腩捞面
打分:好吃度:5颗星 性价比:5颗星
点评:首先想找到坚记,就不是一件容易的事。
穿过长寿路,转入右手边长寿西路,一直朝前走,最近商铺开盘,一路都是手举着28万买一间商铺的西装革履的推销员。穿过他们时不时递过的传单,进入玉石一条街。各位老板走一走看一看掏掏钱包买买宝石,如果你还没被打劫一空,请继续向前。走过红绿灯口,方是长寿东路,好吃的坚记面店就在前方。
可以说,坚记面店的牛腩捞面绝对是这条美食路上的最顶峰。当你走完这么长的一条路,排上长队,再经过许久的等待终于可以品尝面前小小一盘牛腩捞面时,第一口就保准你哭出来。
牛腩被炖煮得软糯,酱汁厚重又回甘,全蛋面爽滑劲道,几口塞满嘴,真想再来一份。而且只需十元,天地良心。
回头再看看四周每张桌子上都坐满了食客,许多是一家三口,大家都默不作声地埋头吃面,真想带着自己的对象一起再来吃一次啊。
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桌子摆到街面上,里面站着的是排队等位的食客。
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面店也出售面饼,堆在临街玻璃窗,很有美感。

 

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什么都不说了,吃吧。
9. 长寿东路,同记鸡粥。由于在坚记吃撑了,看着隔壁的同记鸡粥也实在吃不下,只好下次再来。

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10. 原路返回,从长寿路转入宝华路,宝华面店。云吞面。
打分:好吃度:4颗星 性价比:4颗星
点评:猪骨、河虾子熬制的汤底浓郁鲜美,全蛋面韧性强但不如坚记爽滑。鲜虾云吞很够味。
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11. 顺记冰室,芒果雪糕、榴莲雪糕
打分:好吃度:5颗星 性价比:4颗星
点评:芒果雪糕和榴莲雪糕的好吃度是惊人的。雪糕咬起来的质感和之前吃过的全然不同,水果味浓厚,相当值得一尝。就是12元一个的价钱,确实不便宜。

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12. 陈添记,捞鱼皮、豉油皇蒸猪肠粉、艇仔粥
打分:好吃度:4颗星 性价比:4颗星
点评:首先找到陈添记就是一件难事。在宝华路上有两家陈添记,不知谁是李鬼。经过上网搜寻,最后确定靠近顺记冰室的这一家应该是真的。
捞鱼皮很滑脆,但味道并不如现象中惊喜,就是凉拌鱼皮。豉油皇蒸猪肠粉反而很赞,只需要3元钱一份,上面撒的芝麻和豉油为肠粉添味。艇仔粥就中规中矩合格。
老广情怀!西关特色小吃推荐!看到这个标志再进去的小巷,应该是正宗。

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13. 上下九。南信,甜品
打分:好吃度:5颗星 性价比:4.5颗星
点评:南信的甜品是我的最爱,即使价格不算便宜,我也可以点满一桌吃到嗨。
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以上分别是:香蕉船、桂花龟苓膏、马蹄爽(这个超好吃)、芒果西米露、鲜虾云吞、金牌猪脚面
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他们家的鲜虾云吞也很赞,我觉得不输宝华面店。
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这是我的最爱红豆芒果烧仙草。他们家的双皮奶和姜撞奶也是一绝,但奶味太重,吃半碗就闷了。

14. 上下九,陶陶居,早茶
打分:好吃度:5颗星 性价比:4.5颗星
点评:我最爱的早茶店,每次来广州必吃。除了不算便宜,几乎没缺点。上图。
老广情怀!西关特色小吃推荐!永远的茶点第一名,虾饺。
老广情怀!西关特色小吃推荐!老广情怀!西关特色小吃推荐!永远做好准备争夺第一名的蒜味蒸排骨。
老广情怀!西关特色小吃推荐!老广情怀!西关特色小吃推荐!凤爪酥烂方显功力。
老广情怀!西关特色小吃推荐!老广情怀!西关特色小吃推荐!我爱吃虾。
老广情怀!西关特色小吃推荐!老广情怀!西关特色小吃推荐!我的常规老四样。
老广情怀!西关特色小吃推荐!老广情怀!西关特色小吃推荐!叉烧包、奶黄包、绝代双包。

 

老广情怀!西关特色小吃推荐!他们家除了茶点,粤菜也不差。

15. 大佛寺门口,牛骨汤粉
打分:好吃度:3.5颗星 性价比:3颗星
点评:这一家我建议喝他的牛骨汤就行了,8元钱一碗,牛骨汤大碗粉真心一般。
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16. 北京路,惠福路美食街,银记肠粉
打分:好吃度:4.5颗星 性价比:4.5颗星
点评:被蔡澜加持过得银记当然是好吃的,但和这么久的等位相比,没有好吃到无与伦比的地步。他的豆油和生记类似,香醇、浓郁。粥也滚烫入口,温暖整个身体。或许是名气太大,游客太多,服务员报号都是粤语和普通话各一次。
老广情怀!西关特色小吃推荐!老广情怀!西关特色小吃推荐!大约深夜22点,依旧人满为患。
老广情怀!西关特色小吃推荐!老广情怀!西关特色小吃推荐!蔡澜加持。
老广情怀!西关特色小吃推荐!卖相一流,味道一流,但或许是期望值太高,反而没有惊喜感。

17. 文明路,达杨炖品
打分:5颗星 性价比:5颗星
点评:对于非广东人来讲,花大价钱喝汤可能有些无法理解。但即使如此,也不得不承认,达杨的炖品是一绝。
由于来得太晚,22:30分,许多炖品已经售罄,可是店门外依旧大排长龙,太不可思议了。
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22:30,居然还是排队。
汤品炖在椰子壳中,椰子的甘甜与炖汤的肉香混合,喝完口齿生津。
另外一个炼奶龟苓膏纯属因为我龟苓膏达人到哪里都点。

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广州人爱吃、会吃是天下闻名的,广府菜也是粤菜的代表。广府菜取材广泛,夸张点的说法就是:广州人除了四足的桌子不吃外,什么都吃。同时注重品质和原汁原味,烹调方法有二十一种之多,其中最为有特色的是用镬气烹饪,十分讲求火候,力求清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻。

 

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