寻味老广味道，那些好吃的竹升面

竹升面是广州传统面食，起源于民国时期，广东人因“竿”音不吉利而改称“升”。高筋面粉与大量鸭蛋、碱水混合成面团稍作发酵后，置于碗口粗的竹升（大茅竹竿）下，工人骑坐在竹竿上做弹跳的动作，一边弹跳一边翻压面团，使其均匀受力，这样能把面团压得格外筋道，做出的竹升面弹牙爽口，是老广们早餐最喜欢的美食之一。

竹升面在《舌尖上的中国》第一季的面食专题中出现，为南派面食挣到了一席之地。节目里出镜的是一家名叫竹园的竹升面店。《舌尖》剧组的采访，让这家名不见经传的小面店，一夜之间名声大噪。

店里的生意日日火爆，很多人慕名前来，高峰时期要排队半个钟才能吃到。节目开播两年，竹园竹升面已经开了3家分店，其中一家还得到区政府的支持，开到了文化景区荔枝湾里。对于国内外的宣传和报道，李先生低调地说：“我只是坚持做好我的面，其他的都不重要”。

地址：荔湾区周门路10号(新大新公司斜对面)

当然，除了“竹园竹升面”，广州还有很多老子号的面店，那里的竹升面一样地道好味，今日好吃君就为大家整理了几间，喜欢吃竹升面的吃货们可以去试试。

1.宝华面店

招牌：鲜虾云吞面，金牌猪手面

地址：荔湾区宝华路117号(近恒宝广场)

价格：20元

2.吴财记面家

招牌：云吞面，牛腩捞面

地址：荔湾区大同路84号和隆里20号(西城都荟东侧)

价格：13元

3.丽的面家

招牌：云吞面，烧味

地址：荔湾区多宝路298号

价格：34元

4.巧美面家

招牌：五宝云吞面，南乳猪手，鲜虾蟹子云吞

地址：越秀区惠福东路401-403号(近起义路)

价格：20元

5.兴兴旺面家

招牌：炸酱面，鲜虾净云吞

地址：荔湾区西华路356号

价格：13元

6.永记云吞面

招牌：鲜虾云吞

地址：海珠区沙园民生路(沙园市场往西基东方向)

价格：10元

7.荣华面家

招牌：竹升面，鲜虾全蛋云吞面

地址：海珠区工业大道中316号(近纸厂)

价格：10元

8.西关婆婆面

招牌：鲜虾云吞，猪油捞面

地址：荔湾区文昌北路212号(近地铁长寿路站)

价格：10元

9.坚记面店

招牌：牛腩伊面，猪手伊面

地址：荔湾区长寿东路301-303号(近长寿路)

价格：14元

10.自造竹升面

招牌：虾子捞面、炸酱面

地址：海珠区前进大街17号

价格：12元