老火炖汤，在有广东人的地方永远不会过时，说它是粤式饮食文化的标志丝毫不为过。广州大街小巷各式各样的饮食店内，炖盅是再稀松平常不过的地方特色了。不管春夏秋冬，炖品店的蒸炉总是热火朝天。一盅看似简单的炖汤，蕴含了这座城市最市井、最真实的一面。
这间座落在广州老城区小北路的炖品店仅开张3个月就广受周边街坊的欢迎，回头客不断，味食哥怎能错过，必须来尝一尝啊！
店面不大， 整洁干净，除了有炖品还有美食
原只椰子炖山地鸡，直接用整个椰子作为炖盅，添加海南自养的山地鸡，清香可口
花旗参石槲炖山鸡
灵芝虫草炖山鸡
老板一直强调，一盅简单的炖汤里满是精华，功效决定材料选用，材料决定汤的品质。比如用“原只椰子”煲的汤，有“清甜”的椰子打底，主料配上自养的山地鸡或竹丝鸡，口感好而且滋补，连食盐都不添加，保证了椰子的清香和鸡肉的原味。其中选椰子也有讲究，老椰子炖起来更加香，嫩椰子则比较清甜，用好的椰子炖出来的汤可以养颜清润、补益脾胃、杀虫消疳。所用椰子和山地鸡均来自美丽的海南岛！
为了得到好的食材，老板提前三年在海南养山地鸡！
老板向味食哥展示的基地照片，承包整个山头养山地鸡
全部饲养18个月吃自种的稻谷养大
专门的孵化间，从鸡蛋开始就是自养了
野山鸡养育基地，为了好的食材原料，老板也够拼了！
喝完炖品还可以试试店里的特色饭品
梅菜肉饼饭
香芋排骨饭
虾仁瑶柱肉饼版
广式腊味糯米饭
看似简单的饭品，吃起来也别有滋味，同样获得不少街坊的青睐，回头客不断。
味食哥特别推荐这个特制的金黄糯米蛋
把糯米和配料直接放入咸蛋中蒸煮，蒸出来的糯米饭香甜可口，还带有咸蛋的酥香味，特别好吃！
吃完再来一瓶原汁原味的椰子汁，一个字，爽！
又或者直接拿个海南青椰直接开来喝，两个字，更爽！
偷偷告诉你，这里还有罕见的金椰哟！
广州气候湿热，因此人们十分注重膳食养生，炖品就是其中一个突出代表。老火炖汤作为粤菜文化的一种传统，亦是一门讲究的学问。平时想喝原汁原味的老火炖汤又懒得自己动手的话，这家采用海南自养野山鸡的天水围炖品店你一定不能错过！
天水围炖品店
地址：北校场横路1号大院七号楼102（建设银行对面）
暂无评论