4年前 (2017-03-30)  菜谱 |   抢沙发  68 
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立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

春天吃笋好时节,酸菜炒春笋的做法你要知道

酸菜炒春笋的做法:

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1.准备食菜--酸菜100克,春笋250克

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2.酸菜洗净,切碎,放油里炒熟盛出。

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3.春笋去壳洗净,放开水煮5分钟,捞出,切段。

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4.锅里油热,放下春笋煸炒2分钟,放下酸菜,煸匀。

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5.加盐,糖,鸡精,葱花,煸匀即可。

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