4年前 (2017-03-31)  菜谱 |   抢沙发  31 
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除了超负荷的工作让人焦虑,其实还有更惆怅的事情,那就是晚餐到底煮什么?千万不要为了省时省力,一包泡面解决温饱,小编还是那句话,身体是革命的本钱,均衡营养才重要!如果你真的在晚餐问题上毫无头绪,那么不妨看看下面的内容,介绍3款面食的做法,虽然只是简简单单的一道菜,但从卖相上就绝对不会感觉凄凉!

在家里也可以做出好吃的意大利面,精选3种意大利面食谱

1、番茄罗勒意大利面

材料:

1/4杯橄榄油、1/4杯油浸日晒番茄干(没有可以省去,但要相应增加小番茄和盐的用量)、1品脱新鲜小番茄、8个蒜瓣(去皮切碎)、1/2茶匙红辣椒碎、1/2茶匙黑椒、2茶匙盐、1磅义大利面、4杯蔬菜高汤(鸡汤也可以,没有的话也可以用清水,不过味道会差一些)、2.5杯清水、6盎司茄膏(没有可用蕃茄酱代替)

2杯新鲜罗勒叶,切丝

在家里也可以做出好吃的意大利面,精选3种意大利面食谱

制作步骤:

1.不粘锅中加入橄榄油,中小火加热,放入日晒番茄干和新鲜番茄,搅拌一下,半盖上锅盖,煮大概6分钟至小番茄出汁变软,期间要搅拌两三次

2.加入蒜头、红辣椒碎、黑椒、盐,搅拌,继续煮两分钟。

3.加入义大利面,倒入蔬菜汤、水和番茄膏,搅拌一下,大火煮沸,再搅拌一下,帮助茄膏溶解。

4.时不时搅拌一下,以防义大利面黏在一起,直到义大利面煮熟,汤汁变浓。

5.离火,拌入罗勒叶,盖上盖子焖4-5分钟即可。吃的时候还可以再加一点罗勒叶和芝士,味道会更加浓郁。

在家里也可以做出好吃的意大利面,精选3种意大利面食谱

2、日式风味的味噌拉面

材料(2人份):

玉米粒、白菜、青葱适量、红色彩椒半个(切碎)、1块鸡胸肉、1个鸡蛋、4盎司拉面、6个中等大小的香菇(切片)、1个红辣椒(怕辣的可以省去)、2tbsp红味噌芝麻油、白芝麻少许

在家里也可以做出好吃的意大利面,精选3种意大利面食谱

制作步骤:

1.鸡肉用盐和黑椒腌制至少15分钟,然后煎熟切块备用。 (肌肉可以提前一晚腌制,原方是用水煮的鸡肉)

2.锅中加水煮鸡蛋,大概9分钟,盛出去壳对半切开备用。

3.倒掉水,同一锅中加水煮面,煮熟后分别夹入两个大碗中。

4.倒掉煮面的水,锅中重新加入两到三碗水,煮沸后放进香菇和红辣椒,焖几分钟,然后加入白菜、葱花、玉米粒、彩椒、焖煮至白菜变熟后离火。 (如果用高汤代替清水,味道会更棒!!)

5.拌入味噌,搅拌至完全融入汤中,然后淋到面条上。最后放上鸡蛋和煎好的鸡肉,撒上芝麻和一点芝麻油即可。

在家里也可以做出好吃的意大利面,精选3种意大利面食谱

3、是拉差鲜虾拉面

材料(4人份):

3tbsp芝麻油、半磅鲜虾(去偷去壳去虾线)、1茶匙罗勒碎(干的)、盐和黑椒各半茶匙、是拉差辣椒酱、新鲜柠檬汁和番茄膏各2tbsp、小号的洋葱和红色彩椒各一个(切碎)、1tbsp姜蓉、6个蒜瓣(去皮切碎)、4杯鸡汤两杯水、蒜粉、洋葱粉、芹菜籽盐各半茶匙(没有的可以省略)1.5tbsp豉油、1茶匙白醋、3包拉面

菠菜或其他青菜适量

在家里也可以做出好吃的意大利面,精选3种意大利面食谱

制作步骤:

1.中火加热1茶匙芝麻油,倒入虾肉、罗勒、盐、黑椒,煎到差不多熟,然后盛到碗里。

2.同一个锅中倒入剩下的芝麻油,中火加热,倒入辣椒酱、洋葱、彩椒、煎炒4分钟至质地变软,然后加入姜、蒜继续煮1分钟。

3.加入鸡汤、水,搅拌,大火煮沸,然后加入番茄膏、蒜粉、洋葱粉、芹菜籽盐、豉油、白醋,搅拌混合,然后转中火煮8分钟。

4.加入拉面,煮大概两分钟,倒入虾肉和青菜、柠檬汁,然后离火

 

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