好吃的蛋挞在哪里？广州6家蛋挞老店推荐给你

蛋挞，作为广东早茶界的四大天王之一，它的粉丝自然也不少。即使你不爱喝早茶，下午茶，似乎也少不了蛋挞的踪影。吃了这么多年蛋挞，你们知道蛋挞的来源吗？为什么会有蛋挞吗？开吃之前，好吃君给你们科普一下！

蛋挞的历史

Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。

据业余香港历史学者吴昊考证，1920年代的广州，各大百货公司竞争激烈，为了吸引顾客，百货公司的厨师每周都会设计一款“星期美点”作招徕，蛋挞正是这时候在广州出现。

广州的蛋挞王隐藏在哪里？

嘉乐蛋挞王

【荔湾区】

一家在荔湾路开了很久的老字号蛋挞店，不少蛋挞迷说它是蛋挞界的龙头大哥！这里主打原味蛋挞、红豆蛋挞和咸味蛋挞，2块钱就能买一个，而且都是新鲜现烤。不少路人被那股新鲜出炉的香气所吸引，忍不住打包几个！

现烤原味蛋挞

蛋挞就是新鲜出炉才尝到它那口酥香的脆皮，挞皮比较厚一点，但依然浓香松脆，挞芯蛋香浓郁又香甜软滑，大大地一口咬下去，舌尖弥漫着愉悦的甜蜜，超有满足感！

甜蜜红豆蛋挞

红豆大粒软糯，虽然不算多，但刚好衬托出它独有的香气。蛋挞滑嫩，跟原味蛋挞比起来口感更丰富，一吃就停不下来。

推荐西点：咸水角、萨琪玛、马蹄糕、糯米糍

觅食指引

地址：荔湾区荔湾路67号之3(1号线陈家祠路站D出口)

人均：4元

赞记

【海珠区】

赞记绝对是老广们最有回忆的牌子之一，虽然重新装修了，但价钱还是很亲民。基本老广的糕点都能找得到，例如老婆饼，南乳饼，红菱，白菱等一些应节食品和嫁女饼也有卖到。在这个价格猛涨的年代里，5块钱4个蛋挞真心不觉得贵。

经典原味蛋挞

亲情味十足的蛋挞，因为饼底有用垫子装着，能让食客方便的品尝蛋挞。饼皮属于多折形蛋挞，外皮松化香脆，显得内馅多的感觉。蛋浆甜度不算很甜，比较适中，口感跟别的蛋挞的区别就是它像布丁。

榴莲蛋糕

榴莲蛋糕是按斤称的，如果你是榴莲控记得要多点（偷笑脸）。蛋糕有一种很湿润的口感，刚开始榴莲味还不是很重，吃到中间的时候惊喜就来了。榴莲酱全都夹在中间，而且超级多。边走边吃，那味道一定会吸引一群榴莲控，对你手上的蛋糕俯虎视眈眈......

推荐西点：鸡尾排包、炒米饼、白绫、麻薯

觅食指引

地址：海珠区同福东路618号(芬芳甜品斜对面)

人均：5元

黄师傅蛋糕店

【花都区】

黄师傅的蛋糕店在花都已经营业了好多年了，在私营的蛋糕店里，黄师傅卖的种类还算挺多的。各种传统的西点和蛋糕都有，在花都小伙伴们真有口福啊！

松软香酥蛋挞

黄师傅的传统蛋挞，一口咬下，口感松软香酥，内馅丰厚，入口爽滑，奶味蛋香浓郁！浓郁香甜口味，穿透金黄诱惑，传递甜蜜滋味！保证每一个都让你感觉到甜蜜！

外脆千层酥

千层酥每一天都是新鲜出炉的，黄师傅除了蛋挞出名外，千层酥就是第二个热卖的西点了。刚出炉的那阵香气弥漫在空气当中，每天几乎都卖光光。外面的皮非常酥脆，而且够薄，入口没多久就能融化掉，值得推荐给身边的吃货。

推荐西点：菠萝包、榴莲酥、芝士饼、叉烧酥

觅食指引

地址：花都区新华路79号成功大厦107铺

人均：8元

明华饼店

【越秀区】

明华饼店，在起义路已经有三十多年的历史，有着历史饼店的招牌。每到过时过节，很多街坊都会来明华这里扫年货，品种繁多而且口碑好，是它在北京路屹立不倒的秘诀。店铺周围洋溢的新鲜出炉面包的香味，直叫人流口水。

怀旧酥香蛋挞

懂得来明华饼店的食客，很多人都是冲着他家的蛋挞和鸡仔饼。十多分钟就能新出一炉，仅这两样一天就能卖出一百多斤。刚出炉的蛋挞，一个个蛋浆还在沸腾，冷却后就收缩的过程，看着就流口水。蛋酱吃起来比较结实，甜度适中，一只2块，5块钱3个，经济实惠！

咸甜鸡仔饼

广州的传统点心之一，吃起来甘香酥化，咸甜兼备，具有独特的风味，不但引来了一群广州本地的吃货，就连外地来的游客吃了也都赞口不绝。鸡仔饼刚出炉时，咸香味会更突出。要是你买到了，就要赶紧吃啦！

推荐西点：油角、香芋红豆酥、椰挞、肉松包

觅食指引

地址：越秀区起义路78号(近海珠广场)

人均：5元

佳胜饼屋

【越秀区】

这家中式饼铺位于光孝路，每当新鲜糕饼出炉，门前就会排起长龙。蛋挞、合桃酥、叉烧酥、老婆饼、蛋白蛋糕等等，都是广州人自小就非常熟悉的味道。糕饼的香气街头弥漫四溢，很快，就被闻香而来的街坊抢光了。

半流心状蛋挞

一块钱一只蛋挞，个头虽然有点小，但买半打就绝对能止住你的口水。买回来的时候即使冷了，吃起来仍是高水准的蛋挞。酥皮很松化，里面的蛋液呈半流心状，不会凝成一坨。重点是这么便宜，买一打都不会心痛。

香醇叉烧酥

作为中式糕饼，叉烧酥也是经典。这里的叉烧酥，有吃出叉烧包的感觉，要有这种奇特的感受，馅是灵魂！爆香的洋葱，混合蚝油、细砂糖还有秘酱，煮成浓稠香醇的叉烧汁，外脆内软的口感，满足吃货的嘴馋。

推荐西点：核桃酥、杏仁饼、老婆饼、绿豆饼

觅食指引

地址：越秀区光孝路74号

人均：5元

海珠美点

【越秀区】

价格划算、出品好是海珠美点的代名词。一共有两家分店，一店是在海珠北路，这家二店就在海珠中路。店面虽小，没有华丽的装修，看得出是普通的街坊店铺。但胜在品种齐全，蛋糕，面包，糕点都是新鲜出炉。

香浓蛋浆蛋挞

海珠美点蛋挞的皮是比较厚的，有种千层酥皮的感觉，口感会比薄皮的要扎实。蛋浆相对来说会少了点，但胜在味道够浓郁，蛋香味十足，没有香精的味道。

清香椰蓉酥

说到椰蓉酥，不少人会觉得甜到腻。不过试过这里的椰蓉酥，给我的感觉还是很不错的，甜而不腻！里面的椰蓉不算多，跟椰子粉的配合并没有很腻，反而多了一股椰子的清香。外皮有淡淡的鸡蛋味，总体来说是值得一试的。

推荐西点：牛角包、老婆饼、拿破仑、各种西式蛋糕

觅食指引

地址：越秀区海珠中路159号

人均：5元

好吃的蛋挞千千万，身为吃货的你们

到底钟情哪家的蛋挞店呢？