3年前 (2017-04-07)  菜谱 |   抢沙发  62 
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说起烧烤想必大家并不陌生,是的大家都很喜欢食用。那么现在问题来了?为什么商店或者摊位的烧烤味道那么美味,我们自己平时户外烧烤都做不出那种味道和感觉呢。
 一分钟包会 “特色烧烤“自制调味料
那么现在就给大家说说如何让烧烤变的美味,其中最重点的就是烧烤撒料了!小编以前就是靠烧烤摆摊度日,现在就把自己的撒料配方跟大家分享下,希望对大家有所帮助!
一分钟包会 “特色烧烤“自制调味料
辣椒
一分钟包会 “特色烧烤“自制调味料
花椒
一分钟包会 “特色烧烤“自制调味料
孜然粉
具体做法:
(调味料)
食盐5g,椒盐20g, 味精100g , 鸡精100g, 白胡椒粉50g, 用碾子磨的细小 混装一起拌匀即可。
(香料粉)
辣椒和花椒炒香,分别打成细末备用
孜然粉100g、花椒粉(炒香)50g、辣椒粉(炒香)50g,十三香15g,混装一起拌匀即可。
我们在烧过过程中食物50%熟的时候均匀的撒上调味料粉刷匀,然后再70%熟的时候撒上香料粉,刷上香油最后100%熟的时候再撒一次调味粉。刷均匀在烤10秒左右。最后刷上番茄酱等等佐料。
(注意:如果有不喜欢吃辣的,在制作香料粉的时候可以将辣椒粉独立出来处理,按各自喜好分配)
希望小编的烧烤经验总结能对大家有帮助,然后希望大家能够喜欢。
 

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