4年前 (2017-04-08)  菜谱 |   抢沙发  20 
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增城小楼镇地处北回归线,这里的地质有点特殊,这里的菜心长如菜树,能长到一米高,但却依然皮脆肉软,茎肥叶厚,煮炒快熟,吃之甜美,很有菜味,非一般菜心可比,因此,增城迟菜心被食家们誉为“菜王”。

增城迟菜心,要这样做才好吃

蒜蓉炒迟菜心

迟菜心最大的特点是菜质鲜嫩,香脆甜爽,风味独特,营养十分丰富,含有丰富的维生素,钙,锌等多种营养成份。具有稀释清除肠道毒素,医疗便秘,预防肠癌,美容保健,改善身体免疫力,增强免疫力的功效。

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腊肉炒迟菜心

增城迟菜心比普通的广东菜心要贵不少,因为也比普通的菜心要好吃很多。不管是白灼还是清炒都很不错,这次放了腊肉一起炒,又多了一份美味。我家小朋友喜欢吃软一点的,所以我灼烫了再炒,其实我自己的话,更喜欢直接炒,爽脆着呢

增城迟菜心,要这样做才好吃

香菇炒迟菜心

迟菜心是广东增城的特产,跟普通的菜心不一样,长得比较高大啊,呵呵!吃起来风味和口感也是跟本地的其他菜心不一样的,卖得会比普通的偏高一些!
买了香菇和它一起炒,尽可能蔬菜多样化啊,营养更全面!

增城迟菜心,要这样做才好吃

清炒迟菜心

吃多了大鱼大肉,就来点小菜清清肠胃吧,市场上的迟菜心有两个品种,一种茎部相当的粗,还有一种的茎部也就是比筷子粗一点,味食哥觉得这两个品种在味道上是一样的,都相当清甜脆嫩,但是粗一点的口感就相对质感强一点,而细一点的就更嫩一点,简单的清炒,原滋原味,也很好吃。

增城迟菜心,要这样做才好吃

牛肉炒迟菜心

迟菜心是菜心的一种,深冬才上市,比一般地区的菜心都要迟收割,所以称为迟菜心。是增城特产,迟菜心很大棵的,广州人称为菜树,菜虽然大棵但菜质却很鲜嫩,吃起来都清脆爽口,鲜甜美味,无论是炒、煮还是滚汤都非常适合。这2年又出了小棵的,不知道是不是还没长大就被卖了 哈哈 反正我喜欢迷你型的

 

增城迟菜心,要这样做才好吃

菜心粥

天气干燥的时候,爱美的女生要注意补水了,当然平时的护理要对皮肤补水,但那只是表面的,如果想要从里到外,还是需要多喝一些汤水或粥品之类的,对身体很有益处,今天跟大家分享一款非常清淡的粥,在广东这个粥很受女生的欢迎哦,反正猫妈是爱喝这个粥的,一来因为它是素食,二来又是明火白粥熬出来的,很够火候,这样的粥水很养人呢

 

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