4年前 (2017-05-05)  菜谱 |   抢沙发  35 
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每年夏天超市里卖的冰棍是不是有些单调了呢?看看下面这13种超赞的冰棒配方,自己家里做,商店买不到的哦!

桂圆糯米冰棒

夏天来了 小编教你家中自制冰棍

整只冰棒全是糯米和桂圆,想要吃到它大概只能自己做啦。

--用料--

糯米 1/2杯 、桂圆肉 1/6杯 、红糖 1/2杯 、水 8杯 、姜片(粉) 适量(可选)

--做法--

糯米洗净,加入8杯水浸泡两小时后,倒入锅中煮滚,转中火煮约20分钟后,加入桂圆再煮10分钟,最后拌入红糖,关火。

将放凉的桂圆糯米粥填入模具约八分满。

插入冰棒,放入冰箱冷冻即可。

--小贴士--

煮糯米粥时容易粘锅,所以必须不停搅拌。

怕麻烦的话,可以购买现成的糯米粥回来制作冰棒。

芝麻酱冰棍

夏天来了 小编教你家中自制冰棍

这个搭配一定要试试,胜过奶油冰棒千百倍,浓郁极了!

--用料--

芝麻酱 100克 、牛奶 200ML 、红糖 40克 、藕粉或糯米粉 15克

--做法--

藕粉里加少许温水调匀成糊状待用。

把芝麻酱和牛奶混合,搅拌均匀。

调匀后,倒入小锅中小火加热。

倒入红糖,并不断搅拌。

倒入调好的藕粉糊,继续搅拌。

加热至所有材料彻底融合成均匀的糊状即可。

晾凉后,倒入冰棍模子里,放入冰箱冷冻。

--小贴士--

藕粉可以换成糯米粉,也要先用温水调开。加了藕粉或糯米粉的冰棍,口感较细腻,冰棍不会冻得硬梆梆。

牛奶可以换成水。

红糖的量根据口味自己调整,煮时可以尝一下。

牛奶的量也是可以调整的,加热时间大概5、6分钟,达到自己需要的浓稠度即可。喜欢浓一些就多煮一会。

黄瓜冰棍

夏天来了 小编教你家中自制冰棍

黄瓜做冰棒,蔬菜口味的你吃过吗?

--用料--

黄瓜 1根 、蜂蜜或白糖 2大勺 、矿泉水 300ml

--做法--

将黄瓜随意切块,和矿泉水、蜂蜜一起放入搅拌机里搅拌均匀。

倒入冰棒模具中冷冻过夜即可。

注意,自制冰棍没有任何添加剂,所以融化得会比较快。

榴莲棒冰

夏天来了 小编教你家中自制冰棍

超浓郁榴莲棒冰,低糖无奶油!吃了不怕胖哦~

--用料--

榴莲肉 170g 、糖(可选) 15g 、牛奶 170ml

--做法--

取170g榴莲肉,170ml牛奶倒入量杯,15g糖称重。(榴莲够甜你也怕胖的话可以不放糖)

所有材料放入料理机中搅拌均匀。

将搅拌均匀的榴莲糊倒入棒冰模具。

找一个合适的容器固定住棒冰模并插入棒冰棍。

放入冰箱冷冻6个小时以上。

荔枝雪糕

夏天来了 小编教你家中自制冰棍

像串冰糖葫芦一样把荔枝串起来,速冻后的口感绵绵沙沙,咬起来扑哧哧。

--用料--

荔枝、红豆沙、竹签

--做法--

荔枝洗净,去核。

向荔枝的空心注入一些红豆沙。

用竹签将所有注有豆沙的荔枝串起来。

放入冰箱速冻,冻扎实了就可以拿出来享用了。

杏仁巧克力香蕉冰棒

夏天来了 小编教你家中自制冰棍

颜值超高,做法简单,适合招待朋友的创意冰棒。

--用料--

巧克力 100g 、杏仁碎50g 、小香蕉 4根

--做法--

小香蕉剥去外皮,插上竹签,放入冰箱冷冻5小时至硬。

巧克力加热融化,将冻好的香蕉冰棒裹上巧克力,再粘上杏仁碎,放入冰箱再冷冻片刻即可。

芒果生姜冰棒

夏天来了 小编教你家中自制冰棍

香甜芒果 辛辣生姜,清爽提神!

--用料--

糖 45克 、水 63克 、姜末 1/2茶匙 、芒果 435克 、酸橙汁1汤匙、盐少许

--做法--

将糖、生姜和水倒入奶锅中,开中高火煮沸,搅拌一下,使糖完全融化。形成有一点粘稠的糖浆状后,关火,冷却至室温备用。

芒果去皮去核,取果肉。将芒果肉切成小块后放入食物料理机打碎,加入酸橙汁、盐和冷却后的糖浆,继续搅打,直到混合物变顺滑。

将冰棒液倒入模具中,插入雪糕棒,冷冻4小时成型。请在3天内食用完。

--小贴士--

对姜比较抵抗的小伙伴,可以采用以下方法:我家是把生姜冷冻保存,我把姜化冻后,挤了姜汁出来,没有使用姜末。也可以将姜切片后煮糖浆,之后捞出,留些淡淡的姜味。

如果是还没有完全熟透的芒果,可加入糖浆后味道正好。如果使用完全成熟的芒果可以减糖制作糖浆。

血糯米雪糕

夏天来了 小编教你家中自制冰棍

冻得硬硬的血糯米,配着奶味,太馋人啦!

--用料--

血糯米 、水 、白糖(拌进血糯米里) 、香草冰激凌

--做法--

血糯米淘干净,加入高于血糯米5cm的水。也可以用电高压锅预定时间烧,所以等于是在锅里浸泡了一晚上。

早上起来就烧好啦,很粘稠了,趁热拌进白糖,甜度自己掌握。

把冰激凌和糯米一起搅拌,装进冰棍模具里。

葡萄小冰棒

夏天来了 小编教你家中自制冰棍

没有模具也能做冰棒,做法简单,小孩子都可以轻松完成。

--用料--

葡萄(最好是大粒点的) 、水果叉 、凉白开

--做法--

洗干净的葡萄用水果叉从果柄的地方叉进去。放到冰箱冷冻过夜。

冻好的葡萄取出来,准备一杯凉白开。

在水里化一下,剥去葡萄皮,一只葡萄小冰棒完成了。

奶香紫薯雪棒

夏天来了 小编教你家中自制冰棍

加了紫薯泥的冰棒,口感一点也不硬,还没有冰渣。好吃无添加。

--用料--

紫薯 两个 、牛奶 一盒 、白糖 30克 、柠檬 半个

--做法--

紫薯上锅蒸熟,去皮切小块。

紫薯块和牛奶、白糖一起放料理机,半个柠檬挤汁,搅打成紫薯奶汁。

把紫薯汁倒入模具,放入冰箱冷冻即可。

酒酿冰棒

夏天来了 小编教你家中自制冰棍

两种用料就搞定,冰爽来得居然如此简单。

--用料--

酒酿 、糖

--做法--

酒酿一碗,根据自己口味加糖。用料理机打碎,太浓稠就加些水,倒入模具中冻起来即可。

【温馨提示】此款冰棒含有酒精,驾车者不适合哦~

红酒草莓冰棒

夏天来了 小编教你家中自制冰棍

低脂健康的冰棒,只有自己做才能吃到!

--用料--

草莓 500克 、红酒 20克

--做法--

草莓在淡盐水里浸泡10分钟,然后清水冲洗几遍,清洗干净,稍微沥下水分。可以根据个人喜好选择加入糖。

将草莓打成草莓泥,红酒倒入草莓泥里。在留几颗切块的草莓不要打碎。切块的草莓在每个冰棒模具里放上3-4块,在吃冰棒的时候就能吃到果肉的感觉。

先用一个盒子固定好冰棒模具,再将打碎的草莓果泥倒入冰棒模具里,放入冰箱冷冻两个小时,果泥差不多冻硬了,还没完全冻结实的时候插上冰棒棍,在继续冻几个小时就可以了。

【温馨提示】此款冰棒含有酒精,驾车者不适合哦~

彩虹雪碧冰

夏天来了 小编教你家中自制冰棍

酸酸甜甜的雪碧加上软糯的橡皮糖,这样的冰棒商店肯定没有!

--用料--

软糖 、雪碧 、冰棒格

--做法--

各色软糖填入冰格中三分之二,再倒入雪碧。

放入冰箱冷冻室一晚,第二天就能吃啦。

自制冰棒脱模小tips:

可以用热毛巾在模具外稍微捂一下,或用电吹风吹一下,待表层有一点点融化后就很容易取出了。

有些冰棒模具经过流动水冲洗后也可轻松脱模。

这么多款冰棒的做法您更爱哪款呢?周末动起来吧。

 

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