4年前 (2017-05-08)  菜谱 |   抢沙发  45 
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最近广州的天气一直是雨雨雨的状态,也是最容易积攒湿气的时候。湿邪不去,吃再多的补品、药品都如同隔靴搔痒,隔山打牛。生活中好多人患上了脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病,甚至癌症、恶性肿瘤,其实这些病都和湿邪、痰湿有关。

如何判断自己身体是否有湿?

①头发爱出油

②面部油亮

③睡觉流口水(湿气饱和自行流出)

④排便粘稠(不易冲掉)且多便

⑤小肚子大

⑥耳内湿(耳禅湿)

你中枪几条?

今日小编送你十款祛湿汤食疗配方,简单方便,赶快学起来!

1.冬瓜薏米猪骨汤

材料:

薏米60克、芡实30克、冬瓜1斤、猪骨1斤,大半煲水就够了,因为冬瓜本身会出水

做法:

薏米、芡实洗净,冬瓜不用去皮(这样不容易煲烂,而且冬瓜皮也有很好的药性!),切成大块备用;猪骨先放沸水中去一去血水,然后放入汤煲中加入冷水,放薏米、芡实,煮开后,放入冬瓜,大火煮开,转小火煲2小时即可。

2.溪黄草煲猪横脷

材料:

淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黄草10克,猪横脷300克

做法:

淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中,加适量净水煲开,然后转小火煲1小时即可饮用。得当脾胃差者饮用。

3.夏枯草煲猪横脷

材料:

猪横脷250克,夏枯草、棉茵陈各10克,生姜2片

做法:

把猪横脷先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中,加适量净水,先用大火烧开,然后转小火煲1个半小时即可食用。该汤不单清热祛湿,去肝热,对糖尿病人尚有食疗功能。

4.木棉花煲瘦肉

材料:

木棉花30克,鸡蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陈皮或砂仁12克。

做法:

木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中,加净水适量,用大火煲开,再转小火煲1小时即可。得当湿热脾虚者饮用。

5.百合薏米煲鹌鹑

材料:

鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片

做法:

鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中,加净水适量煲1个半小时即可。得当清热祛湿,润肺化痰。

6.土茯苓煲龟

原料:

草龟500克,猪肉200克,土茯苓250克,红枣6个。

做法:

把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一路放到砂煲内熬3至4个小时即可。有清热祛湿及解毒功能。

7.五指毛桃煲猪骨

材料:

五指毛桃8克、猪骨300克、蜜枣1颗、生姜适量

做法:

五指毛桃、蜜枣洗净,放入到冷水中浸泡10分钟左右拿出来沥干水备用;生姜洗净切片;猪骨洗净之后放入到烧开的水中焯一下水,洗去血沫,捞出;所有材料放入到炖锅内,加适量清水,先大火烧开之后再转小火炖煮1.5小时,加调味料即可。

8.粉葛鲮鱼赤小豆

材料:

赤小豆100克,粉葛750克,陈皮少许,鲮鱼500克,生姜3片

做法:

赤小豆、陈皮洗净后备用,粉葛削皮洗净切块,鲮鱼清洗干净后沥干水分,然后锅中放油,慢火煎至微黄;将所有材料一起放入煲内,加入2500毫升的清水,大火煮开后转小火煲2个小时;最后放入适量食盐即可。

9.芥菜鱼头汤

最近天气雨雨雨 小编送你10款祛湿老火汤

鱼汤里面加入姜片,一来,温性的生姜可以弥补鱼头寒凉的性质,同时,在雨量大嘅地区,生姜都有利于驱寒温中,补充阳气提高免疫力;二来,生姜可以去掉鱼头中嘅腥味,令鱼汤更加美味。

原料:

鲫鱼鱼头一颗,荠菜250克,生姜一块,食盐、水适量。

做法:

将鱼头对半劈开,去掉鳃部后用清水洗净备用,荠菜摘洗干净备用,生姜切较粗的姜片备用;锅中放半锅水煮沸,下入鱼头和姜片继续大火煮5分钟,再转小火炖煮约5-10分钟。再次转大火,下入芥菜,芥菜煮好后关火,加少量食盐调味后即可食用。

10.金银花水鸭汤

最近天气雨雨雨 小编送你10款祛湿老火汤

中医认为,水鸭有温中益气,滋肝养气,补阴虚,补而不燥的功效,食用可以强身健体,且有好高嘅药用价值。水鸭味甘,微寒而无毒,有补中益气、消食和胃,利水消肿及解毒之功,对于病后虚弱、食欲不振有好好嘅食疗功效。

原料:

金银花25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1/4片,鲜姜2片,清水1000毫升,盐少许。

做法:

金银花洗净,水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟,取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊。清水1000毫升煮沸,将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改用文火煲两个小时,加盐调味。

 

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