4年前 (2017-05-10)  菜谱 |   抢沙发  78 
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碗仔翅是香港街头常见的小吃,非常的有名,到香港不得不品尝,但现在的碗仔翅多是用粉丝代替,但完全不失风味,大家不妨试试。
下面为大家带来港式碗仔翅的做法,有兴趣的赶紧来动手。
港式碗仔翅所需材料
原料:鸡肉,鸡蛋,粉丝,木耳,冬菇,马蹄粉
配料:麻油,蚝油,油,醋,胡椒粉,上汤

在家就能吃到 正宗港式碗仔翅做法港式碗仔翅的做法

1、把鸡肉洗干净,剁碎,加料酒、盐、油和淀粉腌半小时,冬菇和木耳放入热水中浸泡发,洗干净,切碎。
2、把粉丝半扎,剪碎,然后放入水中浸泡软,捞出沥干,把马蹄粉加入水搅拌均匀备用。
3、在锅里放油烧热,放入冬菇和木耳翻炒片刻,然后加水煮开,再放入鸡肉搅拌均匀。
4、再放入粉丝煮片刻,然后加入胡椒粉、鸡精和盐调味。
5、把鸡蛋打散,慢慢倒入锅里,再倒入马蹄粉水搅拌均匀,关火,淋入麻油、蚝油和醋调匀即可。
港式碗仔翅小贴士
如果是鸡胸肉,可以切丝,口感也非常好。

 

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