3年前 (2017-05-27)  吃什么 |   抢沙发  46 
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干炒牛河是广东家喻户晓的小吃之一,是以豆芽、河粉、牛肉等炒至而成,它的主要材料河粉,又称沙河粉,源自广州沙河镇。 干炒牛河亦菜亦饭,在广州、香港以至海外的粤菜酒家、茶餐厅,几乎成为必备的菜色,深受广大食客喜爱。

有镬气才够味,广州这几间炒牛河你吃过未?

镬气是粤菜独有的标志。

说到广州最有镬气的接地气美食,

毫无疑问当属炒牛河。

每当夜宵时分,宵夜店里十桌有八桌都会点炒牛河。

无论街边大排档,还是老字号茶楼,

菜单上都少不了炒牛河的身影。

你问老广对它爱得有多深?

对此

老广小编只想表示:

少了炒牛河的宵夜还有什么意义?

 

林记粥品店
有镬气才够味,广州这几间炒牛河你吃过未?

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跟这家店的相遇纯属偶然

某天饭点路过,看到这里的装修非常有年代感

一看就知道是开了很久的老字号

本着对老字号的信任,没多想就进去了。
有镬气才够味,广州这几间炒牛河你吃过未?

端上来的时候还冒着热气,镬气十足

牛肉大大片的,一点都不吝啬

油光清亮均匀,吃起来也不会发腻。
有镬气才够味,广州这几间炒牛河你吃过未?

除了炒牛河,这里的咸肉粥和咸煎饼也很值得一尝

连著名香港饮食节目主持人的苏施黄也曾专程过来吃

赞不绝口。

海珠南路157号(近陈仲生牙科诊所)

参考人均:17元

祺祺小食店
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还是一家老字号小店

坐落在老市区中

环境虽然简单了一点

但充满了生活的气息

大家觉不觉得在这种街坊小店中吃炒牛河特别有味道?

吃的不仅是味道,还有情怀。
有镬气才够味,广州这几间炒牛河你吃过未?

这家炒牛河会比较多油,但也更香口

河粉薄透爽滑

在寂寞的半夜来一份,简直不能更满足!

德政北路486号

参考人均:18元

陶然轩
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不要以为炒牛河只是大排档的专利

作为一道被老广深爱的美食

大酒楼当然不会错过它了。
有镬气才够味,广州这几间炒牛河你吃过未?

环境优雅古典

注重就餐环境的话可以选择这里。
有镬气才够味,广州这几间炒牛河你吃过未?

这家的炒牛河第一次吃的时候真的惊艳到我了

谁说不油和镬气不能兼得?

这里的炒牛河吃起来一点都不油

口感软糯爽滑,而且镬气超足!

配上芝麻和蛋皮丝,香!

荔湾区沙面南街50号(近沙面玫瑰园)

参考人均:95元

 广州酒家
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小时候每个周末总会和家人来这里喝早茶

点上一盅几件,大人谈笑风生,小孩嬉笑打闹。

早茶的风味,成了老广州们解不了的情意结。

有镬气才够味,广州这几间炒牛河你吃过未?

撒了很多芝麻增添香气,让人看着就觉得食欲满满

牛肉不算多,但每一块都很滑嫩

火候掌握得刚刚好。

文昌南路2号(近上下九)

参考人均:100元

粤潮
有镬气才够味,广州这几间炒牛河你吃过未?

这家是潮汕的朋友带小编来的

老板都说着一口流利正宗的潮汕话

想不正宗都难!想不好吃都难!
有镬气才够味,广州这几间炒牛河你吃过未?

这个准确来讲应该是湿炒牛肉粿条

粿条比河粉窄一点、厚一点

浓厚的芡汁代替了油腻,牛肉滑嫩

再配上脆脆的芥蓝。

吃一口,就能明白为什么店门口总有等位的食客。
有镬气才够味,广州这几间炒牛河你吃过未?

炒牛河吃得多,牛肉多得盖过粉的你又吃过未?

江南大道中84号(近新疆证券大厦)

参考人均:77元

所以

今晚的宵夜吃乜?

 

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