广州这五家店潮汕美味，吃完让你“乐不思蜀”

总是有朋友来问我

在广州哪里有他们家乡的正宗美食

特别是潮汕的朋友们

天天就在我耳边吵吵要吃甜汤肠粉卤水什么的

说我再不去帮他们找

就是时候谈谈绝交的事情了

虽然绝交这种屁话吓不倒我

但对于美食的渴望还是让我走遍了大半个广州

终于寻找到了五家好食死的潮汕美食店

胶己人快吃下我这一波安利吧！

 

“糖豆豆”

这么热的天我第一个想吃的就是清凉的甜汤

而这家开在天河闹市区的糖豆豆

就标榜自己是广州第一家正宗潮汕甜汤

还是广州潮汕美女的聚集地

（这句是我自己加的，真的很多美女）

店里的装饰具有浓浓的潮汕风情

墙上挂满了做粿的模具

桌上一排都是甜汤的调味料

看起来相当的专业

店里卖的最好的是清心丸

清心丸是潮汕暑夏人们常吃的一款甜汤

用木薯粉制作，最适合用来清热解暑

煮出来色泽可爱，口感Q弹

▲椰奶水果西米露清心丸

糖豆豆的清心丸制作时加入很多果汁菜汁

火龙果芒果菠菜紫薯等等

看起来五彩缤纷让人非常有食欲

一口下去冰冰凉凉爽口弹牙

感觉心里燥热的欲火一下子就泄掉了

整个人变得清心寡欲进入了贤者时间

草粿也是潮汕街头最流行的解暑小吃之一

具有清热解毒、退肠火的功效

现在市面上很多草粿是用草粿粉冲制的

但糖豆豆坚持使用最原始的草粿草来熬制

使得他们家的草粿具有馥郁的植物清香

吃的时候加一些糖粉

甜润嫩滑，清凉爽口

店里还有很多品种的清凉甜汤

红豆沙豆花芋泥等等应有尽有

在这难熬的夏日里不来上一碗可怎么活！

地址：天河区中山大道西2号108号自编之二

(中山大道西与石牌东路交接处）

人均：13元

 

“潮汕原味肠粉”

当他们让我推荐肠粉的时候

其实我的内心是拒绝的

因为广州正宗的潮汕肠粉真的很少

在问了七八个潮汕朋友，踩了两次雷

我都有点放弃的时候

突然在一个热闹的城中村角落里

我终于找到一家比较满意的味道

这家店叫潮汕原味肠粉

对！就是这么直接丝毫没有掩饰

他家的肠粉是普宁地方的味道

裹得鼓鼓囊囊的肠粉浸润在卤汁之中

看起来就非常诱人

掀开肠粉滑嫩的表面

可以看到里面满满的鸡蛋豆芽香菇等馅料

还有大块的豆腐皮和腊肠

这是我以前没吃到过的

在味道上可以说是有惊喜

肠粉和卤汁的味道都很正

不同馅料的组合带来极富层次的口感

这个时候再来一碗滚烫鲜美的紫菜猪杂汤

真的超级满足！

勺子上写的“耶稣爱你”

吃完这家店我只想说

“耶稣，我也爱你”

地址：天河区上社口岗大街14号101

人均：20元

 

“华威达牛庄”

这家华威达牛庄是一个潮汕朋友带我来的

当年吃过以后就没怎么吃过别家的粿条

听闻是潮州镇记在广州开的分店

他的招牌是就各种粿条和小吃

虽然在选材用料上不及潮州本地

但在广州来讲已经是非常正宗的味道了

我每次来都会点牛肉或是牛杂加丸粿条

满满一大碗的牛丸、牛肉、牛肚、牛百叶等

多到有时候我都不知道自己吃的是啥

配合上提鲜去腥的南姜蓉

整碗粿条满溢出非常浓郁的“牛味”

这一碗牛杂虽然琳琅满目

但我最推荐的还是牛丸

弹牙到像是在跟我的牙齿跳桑巴

爆出的浓香浆汁唤醒了我所有味蕾

ho呷！

牛骨汤底浓郁鲜美

吸饱了汤汁的粿条更是香滑爽口

而且底下铺了很多豆芽

跟粿条一起吃形成了一种绝妙的清新口感

大口大口地吸入嘴巴真的爽翻

其它的小吃虽然没有粿条那么过瘾

但在味道上也还ok

如果你胃里还有空间的话也可以试试

地址：黄埔大道西499号(华威达酒店停车场入口侧)

人均：30元

 

“朝安鹅”

哇终于到了卤水的部分了

这是我最爱的潮汕美食之一

以前想吃潮汕卤水都要在高档潮菜馆才能吃到好的

但这次我找到了家专门吃卤水的餐厅

朝安鹅

名字里都有写了

这家店最有名就是他的卤鹅

一只只漂亮的卤鹅就这么赤裸裸地挂在门口

底下就是鹅肝鹅肠鹅肾卤蛋等各种卤味

实在等不及要去卤一发了

店里的装潢也是很有心思

我最喜欢的是这面墙

有种打破钢筋水泥的桎梏回到田园生活的感觉

是这样的

我们潮汕人吃卤鹅

讲究一皮二肉

也就是所谓的三香四滑

那个重点要抓到我才会给通过的

而接下来的画面

一看就是老江湖了

卤鹅完全没有鹅的腥臊

而且肥瘦搭配得刚刚好

卤得够嫩够汁够入味

一入口你就会觉得

这只鹅死得真的太值了QAQ

和味粉肝

上层是粉嫩的鹅肝下层是新鲜的鸭血

鹅肝虽然没有达到入口即化这么极致的口感

但吃起来依旧是粉糯细腻

味道一点都不输那些高档餐厅

广州很少有地方可以吃到的粿汁

该有的卤猪肠卤肉卤蛋一个不少

棕色的卤汁下面是热腾腾的粿片

香浓滑口，让人根本停不下来

喜欢吃卤水的朋友

绝对不能错过这家店

地址：天河区华讯街2号保林苑108铺

人均：58元

 

“兄弟深夜豆浆”

最后的压轴

也是我本人的最爱

最能在深夜里抚慰人们空虚的胃和心的

绝对是这碗深夜的豆浆

在潮汕地区特别是普宁

豆浆总是和宵夜绑在一起

这家兄弟深夜豆浆下午6点开店到第二天早上7点

一碗招牌的豆浆看似平淡无奇，实则温暖人心

我相信每个第一次来的人最后都会变成常客

店面的面积不大只有四五张桌子

但却晚晚爆满人人排队

老板娘看我一个靓仔孤身一人

就把我安排在了厨房门口放杂物的小桌子上

桌子下面是一罐半人高的煤气罐

各位，我真的是用生命在写推文

大家且看且珍惜吧

豆浆里可以加各种配料

我个人最喜欢的还是经典的鸡蛋

再来上一根油条一碟豆干仔

这个喧嚣的夜晚就完美了

豆浆是由厨房里的一台电动石磨现磨的

豆味浓郁，口感清爽

泡在豆浆中的鸡蛋甚是滑嫩

他家的油条也有一种古早的油香味

跟这碗醇厚的豆浆简直是绝配

豆干仔也是每天从普宁新鲜运来

现点现炸，咬下去滋脆滋脆的

蘸着专门的韭菜盐水吃，回味无穷

喝着浓滑的豆浆

啃着香脆的油条豆干

听着周围客人们的喧闹

看着厨房里的小姐姐专心煮豆浆

白日的疲惫在这个深夜里一扫而空

我的脸上不由自主地浮现出

幸福的微笑

地址：海珠区泰沙路109号

人均：15元

潮汕的美食是三天三夜也说不完的

在广州肯定还有很多隐藏的好店

等着我们去寻找和发掘

在留言区留下你中意的潮汕美食店

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