3年前 (2017-08-17)  吃什么 |   抢沙发  64 
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斩料斩料,广州这几家好吃的叉烧店你一定要去尝一尝

每个孩子最讨厌的人生对手,十有八九都是“别人家的孩子”。

“你看看别人二大爷家的孩子balbalbal…你看看你balabalaba……”。

斩料斩料,广州这几家好吃的叉烧店你一定要去尝一尝

而自小生活在广东的孩子们,最具威胁性的人生对手居然连人都不是,而是……

一块烤肉。

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“生旧叉烧都好过生你啊!”

这句话,不知道会在我们耳边重复多少遍,给幼小的心灵带来多少冲击和创伤。

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这句话,是广东妈妈们常用的口头禅,用来表达对孩子的责备和无奈,并不是真的说自己孩子连块烤肉不如。

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但这也侧面反映出了“叉烧”这块烤肉在广东人心里的地位,这可是其他什么韩国烤肉巴西烤肉所不能媲美的。

毕竟生孩子不如生叉烧嘛。

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叉烧,是中国广东烧味的一种,是将腌渍过的猪肉烤制而成的一项菜品,有肥叉、瘦叉、半肥瘦叉之分。

好的叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,即“半肥瘦叉”。

说得这么高端洋气,其实就是五花肉叉烧啦XD。

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广州人都是从小吃烧味长大的。

经常家里没做什么菜的时候,就会到楼下烧腊店“斩料”加餐。

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有时看着玻璃橱柜里挂着的各式烧味,真的是口水都要流出来了。

今天小编就给大家推荐几家一定要尝一尝的叉烧。

长寿老牌烧腊店

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早上十点、下午四点才开闸迎客的老铺头,有一帮忠实的街坊客户。

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开了三十多年的烧腊铺子,成名烧味就是叉烧。铺子旁边就是烧炉房,烧味的香气就从这喷发,随风飘远。

地址:长寿路街市内

陈仔烧腊店

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老字号烧腊店之一,这里的烧味真的是不少街坊从小吃到大的。

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做街坊生意,样子不怎么精致但味道可是毫不含糊的。蜜汁叉烧酱汁足,肥的不腻瘦的不柴,棒。

地址:长寿东路291号(近坚记)

炳胜品味

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说起炳胜大概没有人会不知道吧?

来炳胜吃饭一定要点脆皮黑叉烧尝试一下。咬一口会出汁,酱汁的味道超级下饭。

太兴餐厅

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这家的铁板叉烧选用了半肥瘦叉,还有蜜汁小黄豆垫底,口感棒棒。在滋滋啦啦的声音里完全可以把它们吃得一丁点都不剩!

地址:天河正佳广场4楼4A033号铺

稻香酒家

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喜欢大口吃肉/叉烧的朋友们可不能错过他们家的碳烧蜜汁叉烧。厚切大块,瘦肉不柴软硬正好,有甜甜的小黄豆作伴,味道还不会很甜腻。

地址:天河城(北门)7楼

悦湖公馆

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他们家的 冰烧三层肉拼脆皮黑叉烧 真的黑得跟碳一样XD,大概是加了竹炭的缘故,配上一杯白葡萄酒一起很小资。

地址:白云区同和南湖中路3号

温祈福酒家

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一般叉烧都是用猪肉做的,这家店的叉烧是用牛肉做的。牛排用新鲜蔬菜汁腌制五个小时,烤制出来的牛肉叉烧外焦内嫩,满满肉香。

地址:建设大马路18号中环广场南塔4楼

写到这里,小编自己都流口水了。不行,今晚要去斩料餸饭才行。

 

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