4年前 (2016-11-30)  菜谱 |   抢沙发  19 
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5分钟速成 青椒炒蛋超级攻略

冬天的夜晚降临得那样早,5点天就几乎全黑了,6点才下班,回到家7点了,看着漆黑很久的天空,总有加班到深夜的错觉,所以回家做饭总会特别着急,真怕一不小心,就得真的半夜才能吃上热乎的饭菜了。

这个时候,一些简单又温暖的家常菜就必须上桌,炒鸡蛋绝对是个不错的选择,食材易得,做法简单,味道还挺好。

芒果爸爸喜欢吃青椒炒蛋,青椒要切得碎碎的,和蛋液混合在一起,吃起来青椒的蔬菜香和蛋香融合在一起,他总是满足地长舒一口气,让我觉得他实在是太好养活,白费了我会做水煮鱼香辣猪蹄麻辣香锅的手艺。

5分钟速成 青椒炒蛋超级攻略

青椒炒蛋

食材:鸡蛋4个,青椒2个

调料:盐1小勺

制作方法:

5分钟速成 青椒炒蛋超级攻略

1.青椒去籽去蒂,洗净

2.将青椒切成小粒

3.鸡蛋打入容器

4.加入青椒粒,撒入一勺盐,搅匀

5.锅内放油,烧热,倒入青椒蛋液

6.待其略微凝固后,翻动,全熟后盛出

小叮咛:

1.喜欢辣的用尖椒,喜欢不辣的用甜菜椒。有的青椒放时间长一些,就变成红色了,我用的青椒就是放久了变红了。

2.青椒切块、切丝、切粒,和鸡蛋同炒,口感和味道各不相同。

3.鸡蛋本身有鲜味,所以这道菜不需要用提鲜的调味料,只用食盐调味即可。

 

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