这一份粿条，让胶已人找到家的味道！

这家全白超大透明玻璃窗的ins风店

没进去之前

我还以为是一家超小清新的网红咖啡店

万万没想到

它居然是吃粿条！！！

就是它！！！

完全颠覆了我对粿条的印象

开放式厨房，几个小鲜肉在厨房忙里忙外

飘过一阵牛肉香气，才回过神来

小鲜肉虽好但更吸引小编的是它家

超多肉的汤粿条&各种地道潮汕小吃

壹

丨用心程度如其名，匠心出品丨

与众不同的粿小匠

①在这里吃一碗牛肉粿条，还可以自己选肉

这都归功于粿小匠其中一个老板在经营的牛肉火锅店，所以才有保证量的肉源。每天新鲜到店，现切先吃。肉质鲜度满分。

②试过无数种粿条，最终选用正宗揭阳粿条

揭阳粿条偏细，柔软爽滑，泡久也不容易断。为了保证原汁原味，属于潮汕人心里最正宗的家乡味道，所以粿小匠的粿条每天从潮汕运到广州。

③最地道的家乡味道，潮汕人都爱这口

潮汕人一看就知道这里正宗！粿小匠把地道的潮汕口味完好的带到广州。潮汕人相对更喜欢加入酸菜，炸蒜末，南姜。吃一口，解一解乡愁。

④每天新鲜熬制的牛骨汤底，味道香到想叫妈妈

吃粿条之前，小编就最喜欢先喝一口汤了。清清的汤底完全没有添加味精。瞬间牛肉香味充满口腔。

贰

丨在这里吃粿条就像吃火锅一样过瘾丨

牛肉每天新鲜到店

牛肉部位任选，不再单一

吃肉兽在这里要疯了！

会玩肯定这样玩——加量

平常吃粿条的店，都是规定好的牛肉不能选择。粿小匠就不一样了，在这里有双层肉，吊龙肉，五花趾，匙柄，牛腩5种最好的不同部位的牛肉选择。这么贴心的粿条店在广州应该没有第二家店了吧。而且这里还可以加量！

准备好一个plus+++胃来的小编就不客气了，每一种肉肉都给我来double走起！！满满一碗肉肉，满足感无限MAX！！！

豪华版粿条汤

对于吃货来说最幸福莫过于一次可以满足多个愿望。豪华版粿条汤就包括了牛肉丸，五花趾，匙柄，牛腩四种。排着满满一碗，分量超足。

最会吃牛肉就要数我们潮汕人民了！根据不同部位的肉质，口感分不同做法。会吃的人肯定不会放过这么矜贵五花趾，一头牛只有1%的量，每天限量，吓得小编赶紧再加量一份了！

五花趾清晰的纹路，肥瘦适中，还有就弹牙！弹牙！弹牙！嚼劲十足。匙柄也是非常的“稀缺”！肉质偏瘦，比五花趾相对嫩一点，但又不缺嚼劲。

牛腩一点都不简单，每一块都是连着牛筋，每一块都被胶质包围。肉质炖煮至软嫩，咀嚼超有韧性。牛肉丸也是选用潮汕手打牛丸，口感弹牙，一口咬下牛肉汁立马蹦出来。

注意：豪华版粿条汤有牛肉最珍贵的五花趾，所以是每天限量供应的哦！要吃就不要犹豫，赶紧下单！

嫩肉粿条汤

最经典的一款嫩肉粿条，店里的人气粿条。单点一种肉，也是超足量，满满的都盖住了粿条。

每一份肉都是现刷！除了刀工要了得之外，刷肉时间很重要的！不多不少肉质口感刚刚好。

嫩肉入口软嫩，牛肉味最浓郁。但切记一点要快点吃，因为一上桌就是口感最好的时候。

脚趾肉粿条汤

爱吃脚趾肉的朋友单点一份真的很过瘾！来晚了就吃不到了！大口肉往嘴里送真的超满足的！加上汤汁一起吃，爽滑的口感更多一份温润。

叁

丨除了牛肉和粿条，这些潮汕小吃超虏胃丨

潮汕是一个你去了就不想走的城市，因为那里有N种你都叫不上名字的小吃！多少人为了吃一次潮汕美食，不惜时间距离，驱车到潮汕一饱口福。

除了食客疯狂之外，粿小匠的老板也一样！为了把最地道的潮汕味道带到广州！老板尝过不下100种潮汕小吃，还专门拜师学艺，为了做好一份蚝仔烙，老板洗了三天生蚝！那味道简直难忘.....

蚝仔烙

上过舌尖中国节目的名小吃，作为潮州特色，果然名不虚传！粿小匠的蚝仔烙就是老板专门拜师，跟70多岁老师傅学的！一点都不简单！刚做好新鲜出炉，外表煎至金黄，香气直喷出来，简直就是色香味俱全。

蚝仔烙外皮香酥，油香四溢。重点是满饼都是新鲜蚝仔啊！吃一口，酥脆中夹杂着蚝仔的滑嫩鲜美，沾一点鱼露，别有一番风味。

石榴鸡

一看名字肯定会被骗。虽然叫石榴鸡，但里面却没有鸡肉哦。传统的做法主料也确实也鸡肉，创新之后则用蛋清做皮，将胡萝卜，芹菜，香菇，笋和胡椒混合提味。粿小匠就属于后者。

薄到通透的外皮却非常有韧性，内陷饱满紧实。咬一口，非常的爽口，口感层次超丰富。

牛肉煎饺

这是一款小编吃过之后必推的小吃！吃完一碟再叫一碟！根本停不下来！只有感叹号可以表达我心情了！！

外皮油炸到金黄酥脆，内陷是用鲜牛肉剁成的，煎炸过后牛肉保持鲜嫩。加入沙葛，口感爽口，香脆的外皮夹着满口的牛肉汁香，简直销魂。

我知道作为潮汕小吃的忠实爱好者，肯定不满足我以上推荐的！还有更多地道小吃走起~

肆

丨自己熬煮的传统潮汕凉茶，家的味道丨

最贴心的是粿小匠还带来潮汕地区传统的凉茶，吃多了，来一瓶，消暑解腻，最适合不过了。

老香橼，橼是佛手瓜的意思。用陈年腌制的佛手瓜来熬制，味道像陈皮一样，酸酸的hin解腻~

茅根竹蔗水，茅根真的非常降火，每天都喝一瓶，上火湿气远离我。清爽微甜的口感，很舒服。

伍

丨美食与拍照发圈装 X两不误丨

试业当天，店里就坐满人，还需要等位。始于颜值，陷于味道，这大概说的就是粿小匠了。

粿小匠还很人性化的是微信下单哦，减少排队等候的时间，体验度更棒了。

除了在食物上的较真，环境体验是相当用心。就像老板说的，就算一个人吃饭，我也不会随便吃。在这里除了给你一份食物的慰藉，更多的是给你内心带来治愈。

靠窗这排单人位，高脚凳，也是最适合拍照的哦。暖黄色的灯光，小心机的把你的皮肤都变柔和了，拍照打卡最佳位置哦~

店名：粿小匠

地址：天河区体育东路39-45号潮流站首层26-27号铺