3年前 (2017-09-15)  吃什么 |   抢沙发  44 
文章评分 0 次,平均分 0.0

吃完这几间广州肠粉店,你还会说潮汕肠粉比较好吃么?

在广州,

最常见、最有代表性的食物是什么?

当然是拉肠啦!!

你问十个广州人,有九个说当然知道

还有一个正在吃!

而在广东肠粉中,

比较出名的有潮汕肠粉广州本土布拉肠

虽然同属于肠粉,

但是无论是口感还是馅料、酱汁、搭配都有很大的差异...

吃完这几间广州肠粉店,你还会说潮汕肠粉比较好吃么?

馅料不同

广州专一,潮汕丰富

酱汁不同

广州带甜,潮汕带咸

口味不同

广州清淡&潮汕浓厚

点餐文化不同

广州有菜单&潮汕无菜单

搭配不同

广州拉肠+粥,潮汕肠粉+汤

吃完这几间广州肠粉店,你还会说潮汕肠粉比较好吃么?

所谓萝卜青菜各有所爱

很多人都说,潮汕的肠粉比广州的肠粉好吃

对于一个在广州土生土长的我来说

广州的肠粉,就是平民美食中的战斗机

街头巷尾的那一家,不起眼的小店

每天早上,附近的街坊

甚至有人远道而来的过来吃这一碟肠粉

吃完这几间广州肠粉店,你还会说潮汕肠粉比较好吃么?

从儿时开始便陪伴我们度过无数岁月。

从五星级的高级酒店,到不起眼的食肆茶市店,

在每个广东人的记忆中,

都有一碟属于自己的肠粉。

相信我,来广州好好的吃一顿肠粉吧

我相信你会爱上它的!

这一次,小编就割爱

把多年私藏的肠粉店,公开给你们吧!

源记肠粉店

地址:华贵路93号

吃完这几间广州肠粉店,你还会说潮汕肠粉比较好吃么?

西关老字号的肠粉店,仅供应肠粉和粥两种食品,这里的肠粉不是布拉肠的做法,但同样柔软可口,肠粉皮又薄又滑又香,肉馅鲜嫩多汁;各类粥都各有风味,粥底又靓又绵,生滚粥火候十足。价格相当便宜,街坊生意十分不错。

刚辉拉肠

地址:江南西杏坛大街79号

吃完这几间广州肠粉店,你还会说潮汕肠粉比较好吃么?

这里是难得一见的木柜拉肠,如果不是有朋友带的话,都很难发现这家店。不过这家店的标志很明显,在店里就放着最显眼的木柜,大概有9层,每一层都蒸着透明的拉肠,真心觉得那种厚重的感觉不是现在的不锈钢蒸柜可比的。

吃完这几间广州肠粉店,你还会说潮汕肠粉比较好吃么?

这里的肉馅很特别,猪肉滑加上沙葛,爽口又带有沙葛的甜味!这里的叉烧拉肠更是口碑不错,不会太肥太瘦,刚刚好的口感,再配上这里的自制的豉油,真的咸鲜味十足!

新联肠粉店

地址:多宝路88号

吃完这几间广州肠粉店,你还会说潮汕肠粉比较好吃么?

位于西关的多宝路,号称最强性价比的肠粉店,而且低价不低质,粥和拉肠的肉非常多,粉质嫩滑有弹性,最值得称道的是酱油,非常鲜美、带着点点甜。价钱当然是便宜了,环境服务一般,店面也小,不过时常可看到有人排队等食,可见人气超旺。

森记小食

地址:同福中路宝玉直街2号

吃完这几间广州肠粉店,你还会说潮汕肠粉比较好吃么?

这家店开了60年,就在海珠区委的附近,森记一直是街坊的“饭堂”,大概就是他们几十年不变的米浆。听说师傅从小就站在小凳子上磨米浆,将晚稻米一直磨到滑为止,难怪每一口的肠粉,都可以感觉到米浆的

吃完这几间广州肠粉店,你还会说潮汕肠粉比较好吃么?

这里基本都是全自助,下单之后,需要自己把单拿到厨房,看似没有过多的服务。粉皮没有晶莹剔透,应该是纯米浆,吃起来甘香。这里的粉皮不算薄,配上酱油香油的口感倒是够滑。牛肉保持水准,没有给粉皮的滑拖后腿。

明记肠粉店

地址:荔湾区龙津西路72号(近泮溪酒家)

吃完这几间广州肠粉店,你还会说潮汕肠粉比较好吃么?

一间味道保留得很地道的小店,也开了近二十年了,出品都是粥与肠粉为主,这里的肠粉虽不是布拉的,但肠粉皮非常的薄,而且很滑,加点蒜蓉辣酱,吃起来很不错。各式粥与糕点也不错,材料足,味道好。价钱实惠,环境就一般了,但人气也很旺。

生记肠粉

地址:多宝路宝庆街19号(逢源肉菜市场对面)

吃完这几间广州肠粉店,你还会说潮汕肠粉比较好吃么?

这间食店也开了很多年了,一间不起眼的老字号小店,老板是地道的西关人,好有人情味。出品都是粥与肠粉,粥的材料够足,又够大碗;肠粉也很嫩滑,典型的西关味道,而且料足分量大,很抵食。

石磨老爹

地址:百灵路123号(近市一医院)

吃完这几间广州肠粉店,你还会说潮汕肠粉比较好吃么?

在拉肠米浆横行的时代,认真地磨米做浆的店家可能会过得很艰难,石磨老爹就是这样一个例子,开在东山口七中旁边,一到中午挤满了学生。

穗银肠粉店

地址:东川路94号之一

吃完这几间广州肠粉店,你还会说潮汕肠粉比较好吃么?

很挤很小的肠粉店,只有粥和肠粉,但味道都很正,环境很拥挤,因为人非常多。肠粉的粉浆调较得厚薄适中,口感爽滑,酱油不会过咸也不会过甜,吃完后碟底所剩的油也不多,用油适度,价钱适中。

大可以

地址:人民北路682号盘福大街口

吃完这几间广州肠粉店,你还会说潮汕肠粉比较好吃么?

来这里还有一个传统,拉肠配沙示不知道什么时候变成这里的标配。一瓶老广的汽水,配上老广情怀的肠粉,想要好好品味一下广州的味道,真的要来一次大可以!

每个广州人,

心中总有一间自己喜欢的拉肠店

不为了华丽的装修

不为了好看的摆盘

只为了那一碟入口香滑的拉肠

那一道街坊的人情味

 

除特别注明外,本站所有文章均为什么好吃原创或转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与本网联系,我们将在第一时间删除内容!

转载请注明出处来自http://www.smhc517.com/9841.html

关于

发表评论

表情 格式

暂无评论

切换注册

登录

忘记密码 ?

切换登录

注册

扫一扫二维码分享