超详细蛋挞制作（含挞皮做法）
本文转自薄灰的博客 亲们，制作前，最好看全了我的步骤文字及小贴士哈。 春秋天是开酥的好时候，我们这最近一直很凉爽，只有20几度的样子，天气太热，尤其30度以上的高温天，就不适合做开酥类点心啦。因为新手手法会比较生疏，所以可能会延长制作过程，黄油融化的话很容易手足无措。适当的冷藏就能很好的缓解这个问题。 【蛋挞】 挞皮材料（此配方大约可做挞皮18-20个） 面团材料：中筋面粉300克、盐6克、黄油4
好吃的蛋挞在哪里？广州6家蛋挞老店推荐给你
蛋挞，作为广东早茶界的四大天王之一，它的粉丝自然也不少。即使你不爱喝早茶，下午茶，似乎也少不了蛋挞的踪影。吃了这么多年蛋挞，你们知道蛋挞的来源吗？为什么会有蛋挞吗？开吃之前，好吃君给你们科普一下！ 蛋挞的历史 Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全
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